Zdrowie
Komisja Ochrony Środowiska Naturalnego promuje raport EAT-Lancet
6 maja, 2019
Parlament brytyjski otrzymał niedawno dowody od brytyjskiego Komitetu Audytu Środowiskowego stwierdzające, że zmniejszenie ilości mięsa w naszej codziennej diecie byłoby korzystne dla zdrowia publicznego i zdrowia środowiska w ogóle.
Wnioski komitetu wynikają z badań opublikowanych przez cenione czasopismo medyczne The Lancet, we współpracy z EAT, niezależną organizacją non-profit z siedzibą w Oslo “poświęconą przekształcaniu naszego globalnego systemu żywnościowego poprzez naukę”.[1]1 https://eatforum.org/about/who-we-are/ (30 April 2019 Lancet jest uznanym i szanowanym czasopismem medycznym, które zobowiązuje się do “stosowania wiedzy naukowej w celu poprawy zdrowia i postępu ludzkości”.”[2]2 https://www.thelancet.com/about-us (1 May 2019
Raport EAT-Lancet łączy badania 30 wiodących naukowców w konsensusie, który opowiada się za “dietą opartą na zdrowiu planety” w celu poprawy zdrowia na świecie i złagodzenia zmian klimatycznych. Dieta ta pociąga za sobą “znaczne zmiany w kierunku głównie roślinnych wzorców żywieniowych”.”[3]3 https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf (p.16) (2 May 2019 a w szczególności wzrost konsumpcji owoców, warzyw, roślin strączkowych i orzechów, wraz ze zmniejszeniem globalnej konsumpcji czerwonego mięsa.[4]4 https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf (p. 12) (2 May 2019
Profesor Ian Boyd, główny doradca naukowy w Departamencie Środowiska, Żywności i Spraw Wsi (DEFRA), oraz Sir Patrick Vallance, główny doradca naukowy rządu, przedstawili dowody na poparcie sprawozdania EAT-Lancet, z oświadczeniem Vallance’a: “Zmniejszenie ilości mięsa i zwiększenie żywności opartej na roślinach jest całkowicie zgodne z agendą ochrony środowiska i uważam, że jest to właściwy kierunek, w którym należy podążać. To już się dzieje i myślę, że jest pewien ruch w tym kierunku.”[5]5
http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q355 (2 May 2019
Reakcja przemysłu mięsnego
Zasadność dowodów Komitetu Audytu Środowiskowego została zakwestionowana w publikacji internetowej Produkcja Żywności, w której Dyrektor Generalny Brytyjskiego Stowarzyszenia Przetwórców Mięsa podważył pomysł, że białka pochodzenia roślinnego mogą “zaspokoić potrzeby żywieniowe rosnącej populacji Wielkiej Brytanii” a także zasugerował, że mięso i nabiał “powinny nadal stanowić część zdrowej, zrównoważonej diety.”[6]6 “Meat industry hits back at Government plant-based bias” … Continue reading
Jednakże, jak opisuje raport EAT-Lancet, istnieją znaczące dowody na to, że dieta oparta na roślinach jest lepsza dla zdrowia ludzi i planety. W swoich dowodach dla brytyjskiego parlamentu Boyd stwierdził, że “produkcja mięsa [….] wytwarza gazy cieplarniane i ma inne znaczące skutki dla środowiska, na przykład poprzez uwalnianie azotanów i wylesianie tropikalnych obszarów z powodu potrzeby hodowli bydła”.[7]7
http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q348 (2 May 2019
Valance dodał, że skuteczna strategia żywnościowa “powinna bezwzględnie obejmować kwestie konsumpcji i tego, jak ta konsumpcja jest modyfikowana”, stwierdzając, że uwzględnienie takich czynników jak “jakość odżywcza” i ” zrównoważenie produkcji” jest niezbędne do stworzenia “całościowej, systemowej strategii żywnościowej na przyszłość”.[8]8 http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q355 (2 May 2019
Rozwiązanie wielu problemów
W ProVeg promujemy przejście na dietę opartą na roślinach jako rozwiązanie wielu najpilniejszych wyzwań na świecie, w tym zdrowia ludzi i środowiska naturalnego. Z tego powodu zdecydowanie popieramy transformację systemu żywnościowego promowaną w raporcie EAT-Lancet oraz dowody przedstawione przez brytyjski Komitet Audytu Środowiskowego.
Źródła[+]
↑1 | 1 https://eatforum.org/about/who-we-are/ (30 April 2019 |
---|---|
↑2 | 2 https://www.thelancet.com/about-us (1 May 2019 |
↑3 | 3 https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf (p.16) (2 May 2019 |
↑4 | 4 https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf (p. 12) (2 May 2019 |
↑5 | 5 http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q355 (2 May 2019 |
↑6 | 6 “Meat industry hits back at Government plant-based bias” https://www.globalmeatnews.com/Article/2019/04/12/Meat-industry-hits-back-at-Government-plant-based-bias?utm_source=copyright&utm_medium=OnSite&utm_campaign=copyright (1 May 2019 |
↑7 | 7 http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q348 (2 May 2019 |
↑8 | 8 http://data.parliament.uk/writtenevidence/committeeevidence.svc/evidencedocument/environmental-audit-committee/planetary-health/oral/99190.html Q355 (2 May 2019 |