Biznes | Sukcesy
Pierwsza edycja New Food Forum za nami!
30 maja, 2019
New Food Forum, to wyjątkowe wydarzenie biznesowe, omawiające roślinne rozwiązania i trendy na rynku żywności. Zorganizowaliśmy je jako polską odpowiedź na New Food Conference, której pierwsza edycja była szeroko komentowana w świecie nauki i mediach, np. przez Forbes, The Telegraph, czy polską Politykę. I to wydarzenie okazało się sukcesem! Przeważająca większość zaproszonych przez nas gości przybyła na Forum, dzięki czemu oprócz ciekawych prelegentów mieliśmy ponad 100 przedstawicieli biznesu, sieci handlowych, dystrybutorów żywności i mediów.
Dzięki współpracy z IBPRS udało się zorganizować naprawdę wyjątkowe spotkania!
Prezentacje
Pierwszą prezentacją był case study IKEA, przedstawiony przez Paulinę Nesteruk.
Według badań, nie tylko większość klientów IKEA korzysta z oferty żywieniowej na miejscu, ale aż 30% odwiedzających tylko po to jedzie do sklepu!
Wśród celów do 2030 roku IKEA wymienia “Inspirowanie i umożliwianie ponad miliardowi ludzi prowadzenia lepszego życia na co dzień beznadużywania zasobów naszej planety” a także redukcję gazów cieplarnianych. Wprowadzanie kolejnych roślinnych potraw do menu doskonale wpisuje się w tę strategię. Dlatego cieszy, że oferta stale się poszerza, jak już pisaliśmy, na wiosnę pojawiły się włoskie lody wegańskie, a niedługo wejdą klopsiki oparte na roślinnym białku (będą inne od tych warzywnych, bo bardziej zbliżone do oryginału, pisaliśmy o nich tu)
Już teraz co 7 klopsik i co 10 hot dog sprzedawane są w wersji warzywnej. Bardzo cieszy taki wynik i trzymamy kciuki za kolejne produkty oparte na roślinach!
Następnie Bartłomiej Filipek z V-label Polska opowiedział o wzroście roślinnych trendów i korzyściach płynących z certyfikacji (możecie też o tym przeczytać w naszym wywiadzie )
Nasz partner konferencji: Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego przedstawił prezentację dotyczącą technologii i bezpieczeństwa żywności.
Po przerwie Marcin Tischner z naszego zespołu przedstawił “Perspektywy rozwoju rynku produktów roślinnych”. Pokazał dynamiczną sytuację na rynku, kilka ciekawych przypadków wielkich korporacji inwestujących w roślinne firmy i potencjał rozwoju dla zastępników mięsa i innych produktów opartych na składnikach odzwierzęcych.
Później Olga Tokarska z OSM w Łowiczu przedstawiła case study “Bez Deka Mleka” – roślinnych serów, przy powstawaniu których mieliśmy okazję współpracować.
Kolejna prezentacja należała do Anety Michalskiej z IDEA Partners i dotyczyła możliwości finansowania innowacyjnych projektów z branży wegańskiej. Dowiedzieliśmy się o rodzajach funduszy a także innych sposobach finansowania, np jak działają poszczególne serwisy typu crowdfunding.
Współwłaścicielka marki KUBARA – Karolina Kubara – opowiedziała historię rodzinnej firmy, która już w latach 90-tych ubiegłego wieku sprzedawała roślinne dania. Teraz powraca w nowej odsłonie jako Dobra Kaloria. Podczas prezentacji zaprezentowany został niepokazywany wcześniej spot reklamujący burgery i klopsy Dobrej Kalorii.
Ostatni prelegent zaprezentował działalność FOODTECH.AC, polskiego akceleratora dla startupów, z którym współpracujemy.
Degustacje i networking
Po prezentacjach i pytaniach był czas na networking, który został wzbogacony o degustacje innowacyjnych roślinnych produktów. Spróbować można było: roślinnego Qurczaka, burgerów Beyond Meat czy serów Serotoniny i Bez Deka Mleka.
Dzięki współpracy z firmami takimi jak: Develey, Dobra Kaloria, Olewnik i Adez każdy uczestnik zabrał ze sobą torbę pełną roślinnych upominków!
Jesteśmy bardzo zadowoleni z przebiegu New Food Forum, dziękujemy partnerom, prelegentom i gościom. Mamy nadzieję, że niedługo spotkamy się na drugiej edycji!