Aktualności
Zaproszenie na New Food Conference
20 grudnia, 2018
Jak wygląda żywność przyszłości? Jaki wkład w innowacje żywieniowe mogą wnieść europejskie przedsiębiorstwa? Czy w przyszłości możliwe będzie produkowanie mięsa bez konieczności zabijania zwierząt? I jak można to pogodzić z indywidualnymi celami firmy?
Te i inne pytania zostaną omówione przez przedstawicieli przemysłu, naukowców i innych ekspertów w marcu przyszłego roku na dwudniowej konferencji zorganizowanej przez ProVeg, która skupi się na “czystych” produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnych alternatywach dla mięsa.
Zainteresowanie alternatywami rośnie
Do tej pory w Europie nie było takiej konferencji, która zajmowałaby się szczegółowo tymi tematami. Konferencja ProVeg New Food Conference będzie się zatem koncentrować na akceptacji konsumentów, kształtowaniu rynku europejskiego oraz zwiększaniu zainteresowania mediów i świadomości społecznej na ten temat. Ponadto ProVeg ma na celu wspieranie tworzenia sieci kontaktów i krytycznej dyskusji pomiędzy partnerami branżowymi. Wydarzenie skierowane jest do międzynarodowych udziałowców z branży spożywczej, w tym producentów, sprzedawców detalicznych, podmiotów świadczących usługi gastronomiczne i startupów, a także organizacji praw konsumentów oraz przedstawicieli mediów i polityki.
Pierwszy dzień konferencji skoncentruje się na białkach pochodzenia roślinnego i będzie poświęcony aktualnej sytuacji na rynku europejskim, jak również nowym produktom i technologiom. Do najważniejszych wydarzeń dnia należą prezentacje Hanni Rützler, ekspertki ds. żywności i zdrowia, współzałożyciela NextFoods Joepa von Straalena oraz Lisy Ferii, dyrektorki Stray Dog Capital. Głównymi sponsorami konferencji są Rügenwalder Mühle i Simply V.
Głównym tematem drugiego dnia konferencji będą białka pochodzenia komórkowego, z prezentacjami na temat trendów i możliwości tkankowej hodowli ryb i mięsa, a także akceptacji konsumentów i ram prawnych. Tematy te będą poruszane przez znanych naukowców i ekspertów z branży, w tym dr Marka Posta z Holandii, “ojca hodowanego mięsa”; Michaela Seldena, dyrektora generalnego amerykańskiej firmy Finless Foods, produkującej “czyste” produkty rybne; oraz dr Ariannę Ferrari, która zajmuje się tematem “Wizje mięsa In Vitro” w Federalnym Ministerstwie Edukacji i Badań.
Data: 21-22.03.2019
Miejsce: Kalkscheune, Johannisstraße 2, 10117 Berlin
Organizator: ProVeg Deutschland e.V.
Język: English
Kontakt: Julia Aumüller and Katleen Haefele, ProVeg Deutschland e. V.
Bilety: 159 € to 359 €
Strona: https://proveg.com/new-food-conference