Według danych Nielsena, konsumpcja roślinnych alternatyw produktów odzwierzęcych rośnie w rekordowym tempie w całej Europie. Ten pierwszy i jedynego raportu tego rodzaju, został opublikowany dziś przez projekt Smart Protein.

W ramach projektu, opracowanego we współpracy z ProVeg International, przeanalizowano wcześniej niewidoczne dane Nielsena w celu uzyskania bezprecedensowego wglądu w zwyczaje konsumentów w Europie.

W raporcie przeanalizowano dane z supermarketów z 11 krajów europejskich z ostatnich trzech lat. Raport stanowi największy i najdokładniejszy jak dotąd przegląd zwyczajów konsumentów produktów roślinnych.

Każdy kraj objęty badaniem odnotował wzrost konsumpcji produktów roślinnych, z oszałamiającym 49% wzrostem w całej Europie. 

Kluczowe wnioski

• Europejski sektor roślinnych alternatyw produktów odzwierzęcych wzrósł o 49%
• Wartość sprzedaży mleka roślinnego w Polsce wzrosła o 62%, przy czym w przypadku dyskontów wzrost był trzycyfrowy.
• Niemiecki sektor roślinnych alternatyw mięsa wzrósł o 226%.
• Mleko owsiane jest liderem w sektorze mleka roślinnego, z najwyższą stopą wzrostu w większości krajów
• Sprzedaż serów na bazie roślin wzrosła o 140% w Holandii i o 77% w Niemczech. 

“Plant-based Food Sector Report” od projektu Smart Protein jest to pobrania TUTAJ.

Wreszcie widzimy, że ogromny rozwój żywności pochodzenia roślinnego w Europie w ciągu ostatnich kilku lat znajduje odzwierciedlenie w liczbach. Raport ten wyraźnie pokazuje ogromny wzrost sprzedaży roślinnych alternatyw i daje zielone światło przemysłowi spożywczemu w zakresie dążenia do wprowadzania większej liczby opcji opartych na roślinach

mówi dr Kai-Brit Bechtold, Senior Consumer Research Scientist w ProVeg International.

Kluczowe informacje o poszczególnych krajach:

Austria: W ciągu ostatnich dwóch lat odnotowano wzrost wartości sprzedaży o 57%, przy czym wzrost ten był jeszcze wyraźniejszy w sklepach dyskontowych. Roślinne alternatywy mięsa odnotowały ogromny wzrost wartości sprzedaży, na poziomie 82%.

Belgia: Wszystkie kategorie roślinnych alternatyw wykazały wzrost, ale jogurty roślinne poszybowały w górę w sklepach dyskontowych, z trzycyfrowym wzrostem w ciągu ostatnich dwóch okresów rocznych (497%).

Dania: Dania ma bardzo wysoki udział dyskontów w wartości sprzedaży, wynoszący 48%. W ciągu ostatnich dwóch okresów rocznych roślinne alternatywy mięsa odnotowały 50% wzrostu.

Francja: Francja wykazała niesamowitą stopę wzrostu w dyskontach, na poziomie 90%. Jeszcze silniejszy wzrost notują roślinne alternatywy mięsa (100%). Na rynku mleka roślinnego prym wiedzie mleko migdałowe.

Hiszpania: Wszystkie kategorie odnotowały dwucyfrowy wzrost, przy czym mleko roślinne było liderem rynku pod względem wartości sprzedaży.

Holandia: Sektor produktów pochodzenia roślinnego odnotował silny dwucyfrowy wzrost, zwłaszcza w sklepach dyskontowych. Sery na bazie roślin odnotowały spektakularny trzycyfrowy wzrost na poziomie 400%.

Niemcy: Roślinne alternatywy ryb i serów wykazały ogromny, trzycyfrowy wzrost w ciągu ostatnich dwóch lat, odpowiednio o 623% i 150%.

Polska: Wartość sprzedaży mleka roślinnego w Polsce wzrosła o 62%, przy czym w przypadku dyskontów wzrost był trzycyfrowy.

Rumunia: Roślinne alternatywy mleka i mięsa wykazały dwucyfrowy wzrost.

Wielka Brytania: Roślinne alternatywy mleka (107%) i sera (165%) wykazały trzycyfrowy wzrost wartości sprzedaży w ciągu ostatnich dwóch okresów rocznych. Mięso na bazie roślin jest liderem na rynku produktów roślinnych w Wielkiej Brytanii.

Włochy: Mleko roślinne jest liderem rynku pod względem wartości sprzedaży i tempa wzrostu.

Mówiąc „roślinne alternatywy” najczęściej myślimy o żywności wprowadzonej na rynek niedawno. Istnieją jednak kategorie produktów roślinnych jak margaryny, które od dekad są alternatywą dla odzwierzęcego masła. Niestety, od 3 lat ich sprzedaż systematycznie spada. Jeszcze w 2018 r. ilościowy udział masła wynosił 40%, a margaryn i miksów 60%. Dziś stanowi odpowiednio 51% i 49%. Sprzedaż masła w Polsce rośnie m.in. z powodu historycznie niskich cen w sklepach, które są wypadkową niskich cen płaconym polskim rolnikom.

mówi Sebastian Tołwiński, Regionalny Dyrektor ds. PR w UPFIELD

Beyond Meat dąży do celu, jakim jest uczynienie mięsa roślinnego bardziej dostępnym dla każdego, ponieważ wierzymy, że nikt nie powinien być zmuszony do wyboru między smakiem a zrównoważonym rozwojem. Raport Nielsena potwierdza, że popyt na mięso pochodzenia roślinnego rośnie, a naszym celem jest sprostanie temu rosnącemu zapotrzebowaniu poprzez oferowanie konsumentom korzyści odżywczych i środowiskowych płynących z białek pochodzenia roślinnego za pośrednictwem naszych produktów.

mówi Bram Meijer, Regional Marketing Director EMEA W Beyond Meat

Webinar – 4 marca | 11:00–12:00 (CET)

Podczas tego webinarium przeanalizujemy dynamiczny rozwój europejskiego sektora roślinnych alternatyw w ciągu ostatnich trzech lat, przyglądając się konkretnym liczbom dotyczącym wielkości i tempa wzrostu. Jeśli pracujesz w przemyśle spożywczym, nie możesz przegapić tego webinarium! Zarejestruj się tutaj.