NEW FOOD FORUM
ROŚLINNE ROZWIĄZANIA DLA PRODUCENTÓW ŻYWNOŚCI
21 maja 2019, Warszawa
New Food Forum to pierwsze w Polsce wydarzenie biznesowe omawiające roślinne rozwiązania i trendy na rynku żywności.
Podczas Forum spotkają się właściciele i kadra zarządzająca producentów, sieci handlowych i dystrybutorów żywności, świat nauki, media oraz organizacje rządowe i pozarządowe.
Przedstawione zostaną analizy skutecznie wprowadzonych produktów roślinnych, transformacji wcześniej mięsnych produktów w roślinne, możliwości finansowania, certyfikacje, aktualne trendy na rynku, oraz nowe technologie wspierane przez IBPRS.
New Food Forum jest polską odpowiedzią na berlińskie New Food Conference, której pierwsza edycja była szeroko komentowana w świecie nauki i mediach, np. przez Forbes, The Telegraph, czy polską Politykę.
PRZEBIEG SPOTKANIA
*wszystkie prezentacje będą wygłaszane w j. polskim
13:30 – 14:00
Rejestracja
14:00 – 14:10
Otwarcie Forum
Organizatorzy
14:10 – 14:30
CASE STUDY IKEA: Motywy rozwoju roślinnej oferty
Paulina Nesteruk
Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej IKEA Retail
14:30 – 14:50
V-Label Międzynarodowe oznaczenie produktów wegańskich i wegetariańskich
Bartłomiej Filipek
V-Label
14:50 – 15:10
Co nauka może wnieść do biznesu w kontekście technologii i bezpieczeństwa żywności?
dr inż. Sylwia Skąpska
dr inż. Renata Choińska
dr inż. Joanna Markowska
IBPRS
15:10 – 15:25
Przerwa kawowa
15:25 – 15:45
Perspektywy rozwoju rynku produktów roślinnych
Marcin Tischner
Corporate Engagement Specialist ProVeg Polska
15:45 – 16:05
CASE STUDY: Roślinne alternatywy sera
Olga Tokarska
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu
16:05 – 16:25
Możliwości finansowania nowatorskich projektów z branży wegańskiej
Aneta Michalska
IDEA Partners
16:25 – 16:45
CASE STUDY KUBARA: Od flaków sojowych do burgera z kiełków, czyli droga Dobrej Kalorii do wprowadzenia roślinnych zamienników mięsa
Karolina Kubara
Współwłaściciel KUBARA sp. z o.o.
16:45 – 17:05
Dlaczego branża spożywcza potrzebuje akceleracji?
Michał Piosik
Co-Founder w Foodtech.ac
Piotr Grabowski
Co-Founder w Foodtech.ac
17:05 –
Degustacja produktów roślinnych i networking
Prezentacje
Uczestnicy spotkania mogą otrzymać prezentacje prelegentów, po wysłaniu zapytania na adres: [email protected]
ProVeg Polska
Jesteśmy międzynarodową organizacją działającą na rzecz budowania świadomości żywieniowej.
ProVeg współpracuje z rządami, firmami prywatnymi, instytucjami publicznymi, specjalistami z branży medycznej i liderami opinii publicznej, aby przez roślinny styl życia pomóc zmienić świat na bardziej zrównoważony dla ludzi, zwierząt i naszej planety.
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno – Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego
IBPRS prowadzi prace naukowe, rozwojowe, wdrożeniowe w zakresie biotechnologii i technologii rolno-spożywczej. Prace te, o ostatecznym aplikacyjnym charakterze, obejmują swym zakresem wiele dyscyplin: mikrobiologię techniczną i mikrobiologię żywności, inżynierię komórkową, inżynierię procesową, chemię i biochemię, technologię żywności oraz żywienie człowieka i dietetykę.
Zgłoszenie na New Food Forum
Udział w New Food Forum jest bezpłatny, ale konieczne jest potwierdzenie udziału poprzez rejestrację. Ilość miejsc ograniczona.
