Bliskowschodnia zupa z soczewicy z chlebem pita

Północnoafrykańska przyprawa ras el hanout sprawia, że ta zupa z soczewicy jest lekko pikantna, a czerwona soczewica dostarcza mnóstwo białka. Podawaj ją z odrobiną jogurtu sojowego i ciepłym chlebem pita, aby uzyskać sycący i smaczny posiłek. Wszystko, czego potrzebujesz to kilka prostych składników i 20 minut czasu, więc dlaczego nie spróbować?
  • Czas przygotowania: 10 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 25 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 1
    cebula
  • 2 ząbki
    czosnku
  • 1
    marchew
  • 2
    łodyga selera naciowego
  • 3 łyżki
    olej neutralny
  • 200 g
    czerwona soczewica
  • 1 łyżeczka
    przyprawa Ras el Hanout
  • 800 ml
    bulion warzywny
  • 200 g
    jogurtu sojowego
  • 1 łyżka
    pasta harissa
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki
    sok z cytryny
  • 4 kawałki
    chleb pita

Instrukcje

  1. Zacznij od obrania cebuli i czosnku i drobno je posiekaj.
  2. Obierz marchewkę i pokrój ją w cienkie plasterki.
  3. Umyj seler i również pokrój go na cienkie plasterki.
  4. Olej rozgrzać w rondlu. Smażyć cebulę i czosnek przez 1 minutę.
  5. Dodać soczewicę, marchewkę, seler oraz przyprawę ras el hanout i smażyć przez 2 minuty, mieszając.
  6. Odglazuj rondel bulionem warzywnym
  7. Dodać jogurt i harissę i gotować przez około 15 minut.
  8. Kiedy soczewica będzie miękka, wyjmij cztery łyżki stołowe do dekoracji.
  9. Odcedzić resztę zupy i doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i harissą, jeśli jest taka potrzeba.
  10. Przyozdobić talerze wyjętą wcześniej soczewicą i podawać z chlebkami pita.

Dodatkowe informacje

Jako alternatywę dla ras el hanout, możesz użyć mieszanki przypraw garam masala. Ras el hanout to północnoafrykańska mieszanka przyprawowa składająca się z 25 różnych przypraw, w tym gałki muszkatołowej, róży, cynamonu, anyżu i kurkumy. Jest idealna do kuskusu i innych północnoafrykańskich potraw.

Danie: zupa
Kuchnie: bliskowschodnia

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

“Sensational Burger” z frytkami z pieczonego batata

danie główne lunch

Makaron ryżowy z curry

przekąska śniadanie wypieki

Pikantny czekoladowy piernik

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Curry z kalafiora i słodkich ziemniaków

danie główne

Roślinny Mega Kurczakburger

lunch zupa

Krem z cukini i marchewki

lunch przekąska

Vege Burger i frytki z batata

Top