Ciecierzycowe Curry

Zawsze jest czas na curry z ciecierzycy ze wspaniałymi indyjskimi przyprawami. Możesz zrobić to proste curry w około pół godziny. Nie jest też złym pomysłem zrobienie dodatkowych porcji na później. Curry z ciecierzycy smakuje równie pysznie na zimno, jak i na wynos.

Curry z ciecierzycy a zdrowa dieta

Ciecierzyca jest bogata w błonnik i białko roślinne - jest pyszną częścią zdrowej diety. Jej mocny smak doskonale łączy się ze srebrnym ryżem, o orzechowym posmaku i dużej zawartości otrębów.

  • Czas przygotowania: 10 minutes
  • Czas gotowania: 20 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 2 osoby
  • 150 g
    ryżu basmanti lub innego dowolnego ryżu
  • 4
    pomidory
  • 400 g
    ciecierzycy
  • 4 łyżeczki
    nasion gorczycy
  • 3 łyżeczki
    przyprawy curry
  • 20 g
    nasion sezamu
  • 1 łyżka
    oleju
  • 1 garść
    świeżych listków kolendry

Instrukcje

  1. Podgrzej pół łyżki oleju słonecznikowego w rondlu. Dodaj połowę nasion gorczycy i poczekaj, aż zaczną pękać.
  2. Dodaj ryż i smaż przez chwilę, aż ryż zacznie tracić kolor. Dodaj 300 ml wrzącej wody i trochę soli. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż ryż wciągnie całą wodę.
  3. W międzyczasie możesz przygotować curry. Najpierw pokrój pomidory w kostkę.
  4. Rozgrzej resztę oleju, dodaj nasion gorczycy na patelnie i poczekaj, aż zaczną się smażyć.
  5. Dodaj pomidory i curry w proszku i smaż, aż pomidory zaczną się rozpadać.
  6. Ciecierzycę przepłucz zimną wodą na sicie lub durszlaku. Następnie dodaj na patelnie i podgrzewaj razem z pomidorami i sezamem przez około 5 minut.
  7. Podawaj ze świeżą kolendrą, a przed tym dopraw solą i pieprzem.
Kuchnie: inne

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Roślinna Carbonara

zupa

Bulion a’la rybny

danie główne

Ryżowe danie z czarnej fasoli i bakłażanu

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Kiełbaski Lincolnshire z pieczonym ziemniakiem i surówką colesław.

danie główne lunch

Gado Gado

lunch zupa

Krem z cukini i marchewki

danie główne

Curry z kalafiora

Top