Domowy sos marinara

© Theofano Vetouli

Ten prosty sos marinana świetnie nadaje się na pizzę, makaron czy też inne dania, do zrobienia których wykorzystuje się sos pomidorowy. Podstawowy przepis można kreatywnie uzupełnić o warzywa, tofu, zioła, oliwki, wegetariańskie klopsiki lub inne składniki.

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 30 minutes

Składniki

Porcje: 10
  • 8
    ząbek czosnku
  • 2
    cebula
  • 6
    marchewka
  • 125 ml
    bulion warzywny
  • 6 łyżek
    koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżka
    oregano wysuszone
  • 1 łyżka
    bazylia wysuszone
  • 1 łyżeczka
    sól
  • pieprz wedle uznania
  • 4 puszki
    pomidory pokrojone w większe kawałki
  • 400 ml
    woda
  • 2 łyżki
    syrop klonowy alternatywnie można użyć innego słodziku
  • 250 ml
    wegańskie wino czerwone opcjonalnie

Instrukcje

  1. Czosnek obrać i posiekać. Obrać cebulę i marchewkę, a następnie pokroić w drobną kostkę. Warzywa z bulionem warzywnym podsmażyć w dużym garnku na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

  2. Dodać koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dusić na małym ogniu przez 5 minut.

  3. Dodać pomidory, wodę, syrop klonowy i w razie potrzeby wegańskie czerwone wino. Konsystencję sosu można regulować, dodając więcej wody.

  4. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do gotowania na wolnym ogniu. Przykryć i gotować przez co najmniej 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

  5. Domowy sos marinara jest gotowy!

Dodatkowe informacje

Im dłużej sos pomidorowy będzie się gotował, tym mocniejszy będzie jego smak. Dlatego jeśli to możliwe, pozwól sosowi gotować się nawet przez godzinę. Marchew i czerwone wino nadają sosowi słodki smak.

Poziom trudności: Łatwy

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne lunch przekąska

Wegańskie sushi

danie główne

Mien Wok z Pak Choi

danie główne

Gulasz z ziemniaków i jarmużu

sosy i pasty

Pomidorowa salsa

Top