Egipskie ciasto figowe

Włóż składniki na ciasto do miski i wymieszaj dobrze, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw do lodówki na 30 minut.

Zmieszaj 5 łyżek mleka migdałowego z 2-3 łyżkami cukru i skrobią kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przelej resztę mleka i cukru do garnka i doprowadź do wrzenia.

Ostrożnie rozetnij strąki wanilii i dodaj nasiona z wnętrza do gotującego się mleka.

Mieszankę ze skrobią dodaj do mleka. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia.

Przełóż pudding do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

Nagrzej piekarnik do 200 stopni.

Posmaruj tłuszczem formę do pieczenia (ok. 20 cm) i lekko oprósz mąką.

Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką desce . Ułóż je w formie.

Ostudzony budyń zmiksuj z masłem roślinnym na krem. Dodaj cukier i miksuj do uzyskania gładkiej masy

Dodaj mąkę, mielone migdały i sól, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.

Wyłóż masę na spód i równomiernie rozprowadź.

Pokrój figi na ósemki i ułóż na wierzchu nadzienia.

Piecz ciasto przez około 45 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem.