Egipskie ciasto figowe

Składniki
Ciasto
-
110 gmąki uniwersalnej
-
50 gmasła roślinnego
-
1 łyżkamleka roślinnego
-
1 łyżkacukru
-
szczyptasoli
Pudding waniliowy
-
230 mlmleka roslinnego
-
0,5 łyżkiskrobi kukurydzianej
-
40 gcukru
-
szczyptasoli
-
2 laskiwaniliowe
Nadzienie
-
3 świeżefigi
-
30 gmasła roślinnego
-
40 gcukru
-
50 gmigdałów mielonych
-
20 gmąki uniwersalnej
-
szczyptasoli
Instrukcje
-
Włóż składniki na ciasto do miski i wymieszaj dobrze, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw do lodówki na 30 minut.
-
Zmieszaj 5 łyżek mleka migdałowego z 2-3 łyżkami cukru i skrobią kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Przelej resztę mleka i cukru do garnka i doprowadź do wrzenia.
-
Ostrożnie rozetnij strąki wanilii i dodaj nasiona z wnętrza do gotującego się mleka.
-
Mieszankę ze skrobią dodaj do mleka. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia.
-
Przełóż pudding do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
-
Nagrzej piekarnik do 200 stopni.
-
Posmaruj tłuszczem formę do pieczenia (ok. 20 cm) i lekko oprósz mąką.
-
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką desce . Ułóż je w formie.
-
Ostudzony budyń zmiksuj z masłem roślinnym na krem. Dodaj cukier i miksuj do uzyskania gładkiej masy
-
Dodaj mąkę, mielone migdały i sól, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
-
Wyłóż masę na spód i równomiernie rozprowadź.
-
Pokrój figi na ósemki i ułóż na wierzchu nadzienia.
-
Piecz ciasto przez około 45 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem.