Gado Gado
Wiecie co jest lepsze od talerza pełnego świeżych warzyw? Pyszna eksplozja smaku w postaci sosu orzechowego na wierzchu! To prawdziwy comfort food w najlepszym wydaniu!
- Czas przygotowania: 15 minuty
- Czas gotowania: 1 godzina
- Czas całkowity: 1 godzina 15 minuty
Składniki
Porcje:
4
osoby
Podstawa
-
250 gbrązowy ryż
-
250 gzielona fasolka szparagowa
-
1 małykalafior pokrojony w kostkę lub małe różyczki
-
1kapusta pokrojona w paseczki
-
125 gkiełki fasoli
-
krakersy maniokowe i orzeszki ziemne opcjonalnie
Sos
-
2 łyżkiolej
-
2szalotka poszatkowana
-
1 ząbekczosnek drobno pokrojony w kostkę
-
2 łyżkiimbir drobno pokrojony w kostkę
-
150 gmasło orzechowe
-
1 puszkamleczko kokosowe
-
4 łyżkisos sojowy słodki
-
2 łyżeczkikminek
-
2 łyżeczkisos chilli sambal
Instrukcje
Podstawa
-
Ugotować brązowy ryż zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
-
Przygotuj dużą patelnię i napełnij ją wodą. Dodaj zieloną fasolkę i pozwól jej się zagotować. Po 2 minutach dodaj kalafior i gotuj przez 5 minut (łącznie 7 minut).
-
Po tym czasie dodaj kapustę i gotuj przez kolejne 3 minuty. Kiedy wszystko będzie gotowe, odcedź wodę i dodaj kiełki fasoli. Na razie odstawić na bok.
Sos
-
Rozgrzej olej w rondlu i smaż szalotki, czosnek i imbir przez 2 minuty.
-
Dodaj masło orzechowe i mleczko kokosowe, a następnie ustaw temperaturę na nieco poniżej punktu wrzenia. Mieszaj konsekwentnie, aż sos zgęstnieje do preferowanej przez ciebie grubości.
-
Dodać słodki sos sojowy, kminek i sos chilli (sambal), a następnie zdjąć patelnię z ognia.
-
Zrobione! Wrzuć warzywa na ryż i polej je sosem orzechowym (lub wymieszaj wszystko razem). Udekoruj dodatkowymi orzeszkami ziemnymi i krakersami z manioku, jeśli chcesz.
Dodatkowe informacje
Wskazówka: Możesz również przygotować więcej Gado Gado z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym słoiku. Teraz masz intensywny smak, który możesz dodać do czegokolwiek zechcesz. Umieść go w lodówce dopiero po schłodzeniu do temperatury pokojowej.
