Gado Gado

Wiecie co jest lepsze od talerza pełnego świeżych warzyw? Pyszna eksplozja smaku w postaci sosu orzechowego na wierzchu! To prawdziwy comfort food w najlepszym wydaniu!
  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 1 hour
  • Czas całkowity: 1 hour 15 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby

Podstawa

  • 250 g
    brązowy ryż
  • 250 g
    zielona fasolka szparagowa
  • 1 mały
    kalafior pokrojony w kostkę lub małe różyczki
  • 1
    kapusta pokrojona w paseczki
  • 125 g
    kiełki fasoli
  • krakersy maniokowe i orzeszki ziemne opcjonalnie

Sos

  • 2 łyżki
    olej
  • 2
    szalotka poszatkowana
  • 1 ząbek
    czosnek drobno pokrojony w kostkę
  • 2 łyżki
    imbir drobno pokrojony w kostkę
  • 150 g
    masło orzechowe
  • 1 puszka
    mleczko kokosowe
  • 4 łyżki
    sos sojowy słodki
  • 2 łyżeczki
    kminek
  • 2 łyżeczki
    sos chilli sambal

Instrukcje

Podstawa

  1. Ugotować brązowy ryż zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
  2. Przygotuj dużą patelnię i napełnij ją wodą. Dodaj zieloną fasolkę i pozwól jej się zagotować. Po 2 minutach dodaj kalafior i gotuj przez 5 minut (łącznie 7 minut).
  3. Po tym czasie dodaj kapustę i gotuj przez kolejne 3 minuty. Kiedy wszystko będzie gotowe, odcedź wodę i dodaj kiełki fasoli. Na razie odstawić na bok.

Sos

  1. Rozgrzej olej w rondlu i smaż szalotki, czosnek i imbir przez 2 minuty.
  2. Dodaj masło orzechowe i mleczko kokosowe, a następnie ustaw temperaturę na nieco poniżej punktu wrzenia. Mieszaj konsekwentnie, aż sos zgęstnieje do preferowanej przez ciebie grubości.
  3. Dodać słodki sos sojowy, kminek i sos chilli (sambal), a następnie zdjąć patelnię z ognia.
  4. Zrobione! Wrzuć warzywa na ryż i polej je sosem orzechowym (lub wymieszaj wszystko razem). Udekoruj dodatkowymi orzeszkami ziemnymi i krakersami z manioku, jeśli chcesz.

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Możesz również przygotować więcej Gado Gado z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym słoiku. Teraz masz intensywny smak, który możesz dodać do czegokolwiek zechcesz. Umieść go w lodówce dopiero po schłodzeniu do temperatury pokojowej.

Kuchnie: indonezyjska

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Meksykańskie ciasto Tres Leches

danie główne

Marynowane kawałki “kurczaka” z prażoną cebulką

danie główne lunch

Roślinna kanapka z shawarmą

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Gulasz warzywny z ryżu brązowego, pszenicy orkiszowej i quinoa z orzechami laskowymi

zupa

Zupa musztardowa z cykorią

deser

Mus czekoladowy

danie główne

Wegańskie paluszki “rybne”

Top