Gulasz warzywny z ryżu brązowego, pszenicy orkiszowej i quinoa z orzechami laskowymi

Ten trójziarnisty gulasz warzywny jest bardzo sycącym daniem, które można przyrządzać w dużych partiach i powoli spożywać przez długi okres czasu.
  • Czas przygotowania: 25 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 40 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 8
    marchewka
  • 275 g
    brązowy ryż + quinoa w preferowanych proporcjach
  • 25 g
    margaryna
  • 1
    czerwona cebula
  • 2
    pory pokrojone w 6-8 cm kawałki
  • 200 g
    brukselka
  • 1 łyżka
    świeży tymianek
  • 2 łyżka
    sok z cytryny
  • 150 g
    orzechy laskowe brązowe
  • 1,5 łyżka
    syrop z agawy
  • 1 łyżka
    kurkuma
  • 100 g
    jogurt roślinny

Instrukcje

Ziarna i warzywa

  1. Przygotuj brązowy ryż, quinoa i pszenicę orkiszową zgodnie z instrukcją na opakowaniu (sprawdź, czy instrukcje się zgadzają i czy możesz ugotować je wszystkie razem).
  2. Przekrój marchewki na pół wzdłuż, a następnie ponownie na szerokość.
  3. Na patelni rozgrzej margarynę i dodaj cebulę, por, brukselkę i marchewkę. Posyp tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Skrop sokiem z cytryny i dodaj około 200 ml wody. Duś warzywa na średnim/wysokim ogniu przez 10-12 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu przewracać.
  4. Orzechy laskowe grubo posiekać i uprażyć na złoty kolor w naczyniu do pieczenia

Sos

  1. Podaj ryż do szerokiej miski i wyjmij warzywa z patelni (pozostawiając płyn w środku).
  2. Wlej syrop z agawy i kurkumę do płynu i pozwól mu się gotować, aż uzyska konsystencję sosu.
  3. Zrobione! Wlej sos na wierzch wypełnionych miseczek i posyp orzechami laskowymi.

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Dodaj crème fraîche do końcowego dania, aby nadać mu bogatą i aromatyczną kremową konsystencję.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Gulasz ze szpinaku i orzeszków ziemnych

sosy i pasty

Pesto wegańskie

deser przekąska sałatka słodycze śniadanie

Sałatka owocowa z jogurtem sojowym

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

lunch sałatka

Farro Salad

przekąska

Marchewka łososiowa

danie główne

Roślinny Mega Kurczakburger

śniadanie

Tropikalna owsianka

Top