Gulasz z czerwonej soczewicy z sercami karczochów i quinoa

To pikantne danie jest szybkim posiłkiem, który możesz przygotować zawsze wtedy, gdy nie masz ochoty stać godzinami przy gorącej kuchence. Służy również jako świetna baza do dalszego dostosowywania i modyfikowania do własnych upodobań!
  • Czas przygotowania: 5 minutes
  • Czas gotowania: 25 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 275 g
    quinoa
  • 1 łyżka
    olej do wyboru
  • 1
    cebula drobno posiekana
  • 3 ząbki
    czosnek wyciśnięty przez praskę
  • 2 łyżeczki
    kminek
  • 175 g
    czerwona soczewica
  • 1
    liść laurowy
  • 250 ml
    woda
  • 1
    wyciśnięta cytryna
  • 1 puszka
    pomidory pokrojone w kostkę
  • 2 puszka
    serca karczochów pokrojone w kostkę
  • 1 garść
    świeża pietruszka

Instrukcje

  1. Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż pokrojoną w kostkę cebulę przez około 5 minut. Następnie wyciśnij na wierzch czosnek i dodaj do mieszanki kminek i czosnek. Pozwól, aby wszystko nasiąknęło aromatem przez około minutę, cały czas mieszając. Dodaj czerwoną soczewicę i liść laurowy (usuniesz go później), a następnie wlej wodę. Doprowadź do wrzenia i wykorzystaj ten czas na pokrojenie serc karczochów w 4 rogi.
  2. Dodaj sok z cytryny, pokrojone w kostkę pomidory oraz posiekane serca karczochów i gotuj wszystko przez 15 minut. Po 15 minutach wróć i dodaj sól i pieprz do smaku. Udekoruj efekt końcowy pietruszką i pamiętaj, aby usunąć liść laurowy przed podaniem.

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Jeśli nie możesz dostać w swoje ręce czerwonej soczewicy, możesz użyć zamiast niej brązowej. Te ugotują się znacznie szybciej (około 5 minut powinno wystarczyć), więc miej to na uwadze podczas przygotowywania dania.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne lunch

Gulasz z bakłażana

śniadanie

Owsiane dzień dobry

lunch przekąska

Vege Burger i frytki z batata

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Curry z batatami

danie główne lunch

Gulasz z bakłażana

danie główne

Paluszki a’la z kurczaka

danie główne

Roślinny Mega Kurczakburger

Top