Gulasz ze szpinaku i orzeszków ziemnych

Ten lekki gulasz jest idealny na słoneczny dzień. Zawiera szpinak, dzięki czemu doskonale uzupełnia dzienną dawkę zielonych liści.
  • Czas przygotowania: 20 minutes
  • Czas gotowania: 10 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 1 kg
    ziemniaki
  • 100 ml
    mleko migdałowe lub dowolne mleko roślinne
  • 2 łyżki
    oliwa z oliwek
  • 1
    czerwona cebula
  • 3 ząbki
    czosnek
  • 900 g
    szpinak świeży
  • 200 g
    orzeszki ziemne
  • sól i pieprz do smaku

Instrukcje

  1. Gotuj ziemniaki przez 20 minut, aż będą miękkie. Rozetrzyj je z mlekiem migdałowym do uzyskania kremowej konsystencji.
  2. Obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Posiekaj orzeszki ziemne na drobne kawałki.
  3. Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę przez 3 minuty. Dodaj czosnek i smaż obie cebule przez kolejne 2 minuty.
  4. Dodaj szpinak i puree ziemniaczane i podgrzej na małym ogniu. Wmieszaj pokruszone orzeszki ziemne, dodaj sól i pieprz do smaku.

Dodatkowe informacje

Wskazówka nr 1: Upraż orzeszki ziemne, aby uzyskać dodatkową porcję smaku.
Wskazówka nr 2: Jeśli planujesz przechowywać posiłek i zjeść go w późniejszym terminie, ugotuj i podaj orzeszki ziemne na boku.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Cytrynowe ciasto z makiem

danie główne

Fioletowy makaron z tempeh

danie główne

Bami ze smażonym tofu

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser przekąska sałatka słodycze śniadanie

Sałatka owocowa z jogurtem sojowym

zupa

Farmerska fasolowa

deser

Australijski Tort Pavlova

deser

Meksykańskie ciasto Tres Leches

Top