Japońskie ciasto z matchą
- Czas gotowania: 30 minuty
Składniki
Ciasto
-
60 golej
-
230 mlmleko roślinne
-
1cytryna
-
8 łyżekcukier lub innego słodzika
-
1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
-
1 szczyptasól
-
150 gmigdały
-
150 gmąka uniwersalna
-
2 łyżeczkaproszek do pieczenia
-
2 łyżkamatcha
Krem
-
1,5 szklankamleczko kokosowe pełnotłuste
-
2 łyżeczkidżem truskawkowy
Dekoracja
-
200 gborówki
-
kilka listkówmięta
Instrukcje
Ciasto
-
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
-
W misce wymieszaj olej roślinny, mleko roślinne, sok z cytryny, syrop klonowy, wanilię, sól i zmielone migdały.
-
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i proszek matcha.
-
Dobrze wymieszaj, dodając odrobinę więcej mleka roślinnego, jeśli ciasto wygląda zbyt sucho.
-
Podziel mieszankę na dwie małe części. Umieść je w natłuszczone formy do pieczenia, wyłożone papierem pergaminowym.
-
Piecz w piekarniku przez około 15 minut, aż ciasto urośnie, a włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
-
Po wyjściu z piekarnika natychmiast wyjmij ciastka z foremek do pieczenia, aby ostygły.
Krem
-
Ważne jest, aby przechowywać puszkę mleka kokosowego w lodówce przez noc, aby bogata kremowa część oddzieliła się od wodnego płynu. Pamiętaj, aby użyć pełnotłustego mleka kokosowego, w przeciwnym razie grubszy tłuszcz kokosowy nie oddzieli się od płynu i nie będziesz w stanie zrobić tego kremu!
-
Otwórz puszkę do góry nogami - krem kokosowy będzie na dole, więc możesz po prostu wylać wodnisty płyn.
-
Wlać grubą, kremową część do miski.
-
Dodaj dżem.
-
Za pomocą elektrycznej trzepaczki ubij krem, aż będzie lekki i puszysty.
Dekoracja
-
Po całkowitym ostygnięciu ciasta biszkoptowego umieść jeden z kawałków na dużym talerzu i nałóż połowę kremu na wierzch.
-
Rozłóż lukier truskawkowy na tej warstwie śmietany i dodaj połowę jagód.
-
Na wierzchu ułożyć drugi biszkopt i pokryć pozostałym lukrem,
-
Na wierzchu ułóż pozostałe jagody.
-
Najlepiej jeść w dniu lub dzień po jego zrobieniu.
