Jarmużowe bajgle z awokado i pastą z cukinii

Te ręcznie robione bajgle są zarówno smaczne jak i sycące! Dodatek pasty do smarowania czyni z tego posiłek stanowiący idealne połączenie smaku i substancji odżywczych.

  • Czas przygotowania: 30 minutes
  • Czas gotowania: 30 minutes
  • Czas całkowity: 2 hours

Składniki

Porcje: 4 bajgle

Bajgle

  • 2 łyżki
    nasion chia
  • 8 łyżek
    wody
  • 3 g
    drożdży
  • 200 g
    mąki orkiszowej
  • 2 łyżki
    soli morskiej
  • 100 g
    jarmużu
  • 1 łyżka
    spiruliny w proszku

Pasta

  • 100 g
    jogurtu kokosowego roślinnego
  • 150 g
    cukinii drobno rozdrobnionej
  • świeża baylia dokładnie posiekana
  • 1/2
    limonki

Dodatki

  • 2
    awokado

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
  2. Wymieszaj nasiona chia z 6 łyżkami wody w misce i pozostaw na 5 minut do namoczenia. Jarmuż drobno posiekaj i zblenduj w robocie kuchennym.
  3. W kolejnej misce wymieszaj drożdże z 2 łyżkami wody.
  4. Mąkę orkiszową wymieszaj z solą morską, jarmużem i spiruliną w proszku, a następnie dodaj mieszankę do miski z nasionami szałwii.
  5. Dolej drożdże i ugniataj masę, aż utworzysz kulkę.
  6. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 60 minut.
  7. W międzyczasie zrób pastę: zmieszaj jogurt kokosowy, cukinię, bazylię i sok z limonki.
  8. Wyłóż blachę do pieczenia papierem. Podziel ciasto na 5 kulek.
  9. Palcem nakłuwaj kawałek ciasta w środku, aż nabierze ono kształtu bajgla.
  10. Umieść bajgle w nagrzanym piekarniku na około 30 minut.
  11. Przetnij awokado na pół i usuń pestki. Wydrąż miąższ i pokrój go na plastry.
  12. Pozostaw bajgle do ostygnięcia, następnie przekrój je na dwa kawałki.
  13. Rozsmaruj pastę z cukinii i plastry z awokado na dolnej warstwie bajgla i przykryj górną.
Danie: lunch, śniadanie

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Gulasz z orzeszków ziemnych i dyni

danie główne lunch przekąska

Kiełbasa z seitana

danie główne

Stek z grzybami i frytkami warzywnymi

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Curry z batatami

danie główne

Ciasto pasterskie

słodycze wypieki

Jamajskie ciasto rumowe

deser

Łatwe pieczone pączki

Top