Kiełbasa z seitana

Czy wiesz, że możesz zrobić naprawdę tanią wegańską kiełbasę? Nasza propozycja jest idealna na szybki lunch lub kolację. Sprawdź koniecznie!

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 50 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour 5 minutes

Składniki

Porcje: 6 kiełbasek
  • 165 g
    ciecierzycy
  • 240 ml
    bulionu warzywnego
  • 2 łyżki
    sosu sojowego
  • 2 łyżeczki
    czosnku przeciśniętego przez praskę
  • ¼ szklanki
    płatków drożdżowych
  • 160 g
    seitana glutenu pszennego
  • łyżeczki
    zmielone nasiona kopru włoskiego
  • 1 łyżeczka
    chilli w proszku
  • 1 łyżeczka
    słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka
    oregano
  • ½ łyżeczki
    pieprzu

Instrukcje

  1. Włóż wszystkie wymienione składniki oprócz glutenu pszennego do miski i za pomocą blendera ręcznego zmieszaj wszystko, aż do momentu, gładkiej masy.
  2. Dodaj seitan i mieszaj wszystko widelcem, aż wszystko się wchłonie. Wyrabiaj ciasto ręcznie, tak aby utworzyły się nitki glutenu. Ciasto powinno być dość wilgotne.
  3. Jeśli chcesz zrobić małe kiełbaski, przygotuj 6 sztuk folii aluminiowej lub papieru do pieczenia o wymiarach około 20 na 15 cm. Podziel masę na 6 równych części. Weź kulę z "ciasta" i uformuj mniej więcej w kształt kiełbasy. Owiń szczelnie folią, zawijając końcówki jak cukierek.
  4. Jeśli chcesz zrobić dużą kiełbasę, użyj dużego kawałka folii. Uformuj grubą roladę z kuli ciasta i zawiń ją w folię.
  5. Istnieją dwa sposoby przyrządzenia kiełbasy, albo na parze, albo w piekarniku.
  6. Jeśli zamierzasz parzyć kiełbaski, doprowadzaj wodę do wrzenia na patelni. Połóż kiełbaski na stelażu i paruj je, aż będą stabilnie (około 40 minut).
  7. Jeśli chcesz upiec kiełbasę, rozgrzej piekarnik do 170°C. Położyć ją na stelażu piekarnika i piecz przez około 50 minut. W razie potrzeby włóż do piekarnika miskę z gorącą wodą, aby zapobiec nadmiernemu wysuszeniu kiełbas.
  8. Aby upewnić się czy są gotowe, możesz wyjąć jedną z nich z opakowania i przeciąć na środku. Gluten musi być stały i nie powinien tworzyć żadnych nitek.

Dodatkowe informacje

Kiełbasy można używać jako hot dogi lub w sałatkach, zupach czy na grilla itp. Zioła w tym przepisie nadają kiełbasom bardzo łagodny smak, ale można je dostosować do własnych preferencji. Na przykład, jeśli chcesz wędzoną kiełbasę, możesz użyć wędzonej papryki w proszku. Wędliny te doskonale nadają się do mrożenia, dlatego po znalezieniu swoich ulubionych smaków warto zrobić zapas.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Curry z batatami

danie główne

Ryż z warzywami w sosie sojowym

danie główne lunch

Wegańska zapiekanka z makaronem i jarmużem

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

przekąska

Marchewka łososiowa

danie główne

Gulasz z orzeszków ziemnych i dyni

lunch

Fasolowe burgery

danie główne lunch

Spaghetti z sosem z awokado

Top