Kiełbasa z seitana

Czy wiesz, że możesz zrobić naprawdę tanią wegańską kiełbasę? Nasza propozycja jest idealna na szybki lunch lub kolację. Sprawdź koniecznie!

Składniki

Porcje: 6 kiełbasek

Włóż wszystkie wymienione składniki oprócz glutenu pszennego do miski i za pomocą blendera ręcznego zmieszaj wszystko, aż do momentu, gładkiej masy.
Dodaj seitan i mieszaj wszystko widelcem, aż wszystko się wchłonie. Wyrabiaj ciasto ręcznie, tak aby utworzyły się nitki glutenu. Ciasto powinno być dość wilgotne.
Jeśli chcesz zrobić małe kiełbaski, przygotuj 6 sztuk folii aluminiowej lub papieru do pieczenia o wymiarach około 20 na 15 cm. Podziel masę na 6 równych części. Weź kulę z "ciasta" i uformuj mniej więcej w kształt kiełbasy. Owiń szczelnie folią, zawijając końcówki jak cukierek.
Jeśli chcesz zrobić dużą kiełbasę, użyj dużego kawałka folii. Uformuj grubą roladę z kuli ciasta i zawiń ją w folię.
Istnieją dwa sposoby przyrządzenia kiełbasy, albo na parze, albo w piekarniku.
Jeśli zamierzasz parzyć kiełbaski, doprowadzaj wodę do wrzenia na patelni. Połóż kiełbaski na stelażu i paruj je, aż będą stabilnie (około 40 minut).
Jeśli chcesz upiec kiełbasę, rozgrzej piekarnik do 170°C. Położyć ją na stelażu piekarnika i piecz przez około 50 minut. W razie potrzeby włóż do piekarnika miskę z gorącą wodą, aby zapobiec nadmiernemu wysuszeniu kiełbas.
Aby upewnić się czy są gotowe, możesz wyjąć jedną z nich z opakowania i przeciąć na środku. Gluten musi być stały i nie powinien tworzyć żadnych nitek.