Krem z cukinii i papryki
Pyszny lunch, ciepła przekąska lub lekka kolacja. Paprykowa zupa z cukinii jest super zdrowa i lekkostrawna. Jest również idealna dla osób z różnymi alergiami pokarmowymi, ponieważ nie zawiera soi, glutenu ani orzechów.
Ta zdrowa zupa z papryki i cukinii jest pełna świeżych składników, w tym dymki i pietruszki.
Słodki smak czerwonej papryki jest zrównoważony łagodnym smakiem cukinii. Zupa sprawdzi się najlepiej, gdy masz wielu gości i musisz zaspokoić różne gusta - to bezpieczny wybór, ponieważ prawie każdemu zasmakuje ten przepis! Jest również sycącą i pożywna, jednym słowem - idealna.
Zupa z papryki i cukinii to zdrowy wybór
Połączenie papryki i cukinii jest nie tylko pyszne; jest również zdrowe. Papryka to niskokaloryczny pokarm z dużą zawartością błonnika i dużą ilością witaminy C. Cukinie są znane z tego, że są łagodne dla żołądka i dostarczają dużo błonnika.
- Czas przygotowania: 15 minuty
- Czas gotowania: 15 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
Porcje:
4
osoby
-
2czerwone cebule
-
2cukinie
-
3papryki
-
2wiosenne cebulki
-
2 ząbkiczosnku
-
1 garśćświeżych listków kolendry
-
750 mlbulionu warzywnego
-
1 łyżkaoliwy z oliwek
Instrukcje
-
Pokrój cukinie i paprykę w kostkę o wielkości około 1,5 cm. Odłóż na bok.
-
Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na oliwie z oliwek przez około 5 minut. Wyciśnij lub pokrój czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty na małym ogniu.
-
Dodaj do garnka paprykę i cukinię oraz wywar warzywny.
-
Gotuj przez około 15 minut lub do czasu, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie posiekaj dymkę i natkę pietruszki.
-
Zmiksuj zupę za pomocą blendera, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pokrojoną wiosenną cebulą i świeżą pietruszką.
