Krem z cukini i marchewki

Pyszny lunch, ciepła przekąska lub lekka kolacja. Paprykowa zupa z cukinii jest super zdrowa i lekkostrawna. Jest również idealna dla osób z różnymi alergiami pokarmowymi, ponieważ nie zawiera soi, glutenu ani orzechów.

Ta zdrowa zupa z papryki i cukinii jest pełna świeżych składników, w tym dymki i pietruszki.

Słodki smak czerwonej papryki jest zrównoważony łagodnym smakiem cukinii. Zupa sprawdzi się najlepiej, gdy masz wielu gości i musisz zaspokoić różne gusta - to bezpieczny wybór, ponieważ prawie każdemu zasmakuje ten przepis! Jest również sycącą i pożywna, jednym słowem - idealna.

Zupa z papryki i cukinii to zdrowy wybór

Połączenie papryki i cukinii jest nie tylko  pyszne; jest również zdrowe. Papryka to niskokaloryczny pokarm z dużą zawartością błonnika i dużą ilością witaminy C. Cukinie są znane z tego, że są łagodne dla żołądka i dostarczają dużo błonnika.

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 2
    czerwone cebule
  • 2
    cukinie
  • 3
    papryki
  • 2
    wiosenne cebulki
  • 2 ząbki
    czosnku
  • 1 garść
    świeżych listków kolendry
  • 750 ml
    bulionu warzywnego
  • 1 łyżka
    oliwy z oliwek

Instrukcje

  1. Pokrój cukinie i paprykę w kostkę o wielkości około 1,5 cm. Odłóż na bok.
  2. Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na oliwie z oliwek przez około 5 minut. Wyciśnij lub pokrój czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty na małym ogniu.
  3. Dodaj do garnka paprykę i cukinię oraz wywar warzywny.
  4. Gotuj przez około 15 minut lub do czasu, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie posiekaj dymkę i natkę pietruszki.
  5. Zmiksuj zupę za pomocą blendera, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pokrojoną wiosenną cebulą i świeżą pietruszką.
Danie: lunch, zupa

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Gulasz z orzeszków ziemnych i dyni

wypieki

Świąteczna pieczeń orzechowa

deser

Australijski Tort Pavlova

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Curry warzywne

danie główne

Gulasz ze szpinaku i orzeszków ziemnych

danie główne

Mango curry z ciecierzycą

śniadanie

Owsianka bananowa

Top