Zupa z papryki
Zupa z papryki jest smaczna, zdrowa i może być pikantna! Oto przepis na ostrą zupę paprykową, chociaż możesz dostosować poziom przypraw do własnego gustu.
Jaki kolor papryki wybrać?
Papryka jest pożywna, bogata w błonnik i niskokaloryczna. Ale jaka jest różnica między kolorami? Czerwona papryka zawiera więcej witaminy C niż zielona papryka i ma słodszy smak. Zielona papryka ma bardziej gorzki smak. Gdzieś pomiędzy jest pomarańczowa papryka. Wybierz swoje ulubione kolory do tego przepisu, ale mała wskazówka: zbyt wiele zielonych papryczek może stworzyć trochę mętny bałagan, więc wybieraj papryki ostrożnie!
- Czas przygotowania: 15 minuty
- Czas gotowania: 15 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
Porcje:
2
osoby
-
2czerwone cebule
-
6czerwonych papryk
-
4 ząbkiczosnku
-
2papryczki chilli
-
140 gprzecieru pomidorowego
-
1000 mlbulionu warzywnego
-
2 łyżkioliwy z oliwek
Instrukcje
-
Pokrój paprykę w kostkę i odłóż na bok.
-
Pokrój cebulę, czosnek i chili na małe kawałki i smaż przez około 5 minut w rondlu z oliwą z oliwek.
-
Dodaj paprykę i smaż przez 2 minuty.
-
Dodaj wywar warzywny. Niech warzywa gotują na małym ogniu przez około 15 minut.
-
Zdejmij z ognia i dodaj przecier pomidorowy. Zmiksuj całość za pomocą blendera i dopraw solą i pieprzem.
