Marchewka łososiowa
Marchewka łososiowa to uczta dla oczu i podniebienia. Im dłużej marchew będzie marynowana, tym morski smak będzie bardziej spotęgowany. Fenomenalnie sprawdzi się w sushi!
- Czas przygotowania: 15 minuty
- Czas gotowania: 10 minuty
- Czas całkowity: 45 minuty
Składniki
Porcje:
4
osoby
Do marynowania
-
4marchewki duże
-
2 łyżkioctu ryżowego lub jabłkowego
-
1 arkusznori
-
1 łyżkasoli
-
1 łyżkapłynnego dymu naturalna marynata o smaku wędzenia
-
300 mlwody
Glazura
-
3 łyżkioliwy z oliwek
-
2 kroplepłynnego dymu naturalna marynata o smaku wędzenia
-
sól do smaku
Instrukcje
-
Za pomocą obieraczki pokrój marchew na długie paski, a następnie włóż do wrzącej wody lub gotuj na parze przez 5 minut.
-
Ocet, nori, sól i 1 łyżkę płynnego dymu umieść w dużym, zamykanym pojemniku.
-
Dodaj paski marchwii do marynaty (lekko przestudzone) i pozostaw na noc (lub najlepiej na 2-3 dni) do lodówki.
-
Wymieszaj oliwę z odrobiną soli i dwiema dodatkowymi kroplami ciekłego dymu. Polej marchewkę łososiową glazurą przed podaniem.
