Mien Wok z Pak Choi
Chociaż to danie z woka można przygotować w mgnieniu oka, jest ono prawdziwą bombą smakową. Olej sezamowy nadaje paskom tofu prawdziwie azjatycki smak, idealny do stir-fry (mieszaj i smaż)! W sprzedaży dostępne są różne rodzaje makaronu, wiele z nich nie zawiera jajek. Sprawdź w swoim lokalnym supermarkecie.
- Czas przygotowania: 10 minuty
- Czas gotowania: 15 minuty
- Czas całkowity: 25 minuty
Składniki
Porcje:
4
osoby
-
Makaron Mien (bez jajek)
-
1kapusta chińska (pak choi)
-
1czerwona papryka
-
1cebula
-
4 łyżkiolej sezamowy
-
180 gsmażone tofu z przyprawami (pikantne)
-
50 mlsos sojowy słodki
-
4 łyżkiwegański chilli crunch z orzeszków ziemnych
-
0,5papryczka chilli opcjonalnie
Instrukcje
Przygotowanie
-
Ugotować makaron mien zgodnie z opakowaniem do miękkości. Odcedzić, opłukać i odłożyć na bok.
-
Oczyścić i pokroić kapustę chińską w paseczki. Oczyścić i pokroić w kostkę paprykę. Obrać i pokroić cebulę w półkrążki. Pokrój wybraną paprykę (lub nie, jeśli chcesz, aby potrawa była łagodna) na małe kawałki.
Czas na stir-fry
-
Rozgrzej trochę oleju na patelni wok. Smaż tofu przez 2 minuty. Dodaj paprykę, kapustę chińską i papryczkę chili i kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty.
-
Wlać słodki sos sojowy i podgrzewać go z warzywami przez 1 minutę. Wrzucić makaron mien i mieszać przez kolejną minutę, pozwalając, aby smaki się wchłonęły.
-
Zrobione! Rozdziel na 4 miski i udekoruj chrupiącym chilli z orzeszków ziemnych.
Dodatkowe informacje
Wskazówka: Jeśli nie możesz znaleźć konkretnego rodzaju pasków tofu na liście składników, poszukaj jakiegokolwiek rodzaju smażonych pasków tofu i dopraw je samodzielnie.
