Quinoa i pieczone buraki

Jest to pyszne i proste danie z piekarnika, które łączy w sobie wyborny smak surowych buraków i sycącą teksturę quinoa. Jedną z polecanych opcji jest dodanie do dania wegańskiego koziego sera (jeśli go znajdziesz).
  • Czas przygotowania: 45 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 750 g
    surowe buraki
  • 2
    cebule pokrojone na 8 kawałków
  • 3 łyżki
    oregano świeże
  • 2 łyżki
    oliwa
  • 3 łyżki
    ocet balsamiczny
  • 275 g
    quinoa
  • 200 g
    wegański kozi ser opcjonalnie

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 225°C. Ułóż plastry buraków i cebuli pionowo w brytfannie i posyp je połową oregano, solą i czarnym pieprzem. Skrop wszystko oliwą i octem balsamicznym.
  2. Piecz buraki i plastry cebuli w gorącym piekarniku przez 25-30 minut. Od czasu do czasu przewracać.
  3. W czasie, gdy blaszka się piecze, przygotuj quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po około 15 minutach, umieść wegański kozi ser (jeśli masz) pomiędzy burakami i pozwól im się piec wzdłuż blaszki, aż staną się złotobrązowe.
  4. Zrobione! Podawaj quinoa w szerokich miskach i polej upieczoną w piekarniku mieszankę na wierzchu. Udekoruj resztą świeżego oregano

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Zamiast surowych buraków możesz użyć ugotowanych buraków czerwonych. Są one o wiele bardziej soczyste, dzięki czemu danie końcowe będzie miało mniej pieczonego wyglądu.

Poziom trudności: Przeciętny

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Wegańskie Osso Bucco

danie główne

Risotto grzybowe

przekąska słodycze

Batoniki zbożowe

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Wegański kebab w greckim stylu

danie główne sosy i pasty

Wegański sos “rybny”

lunch przekąska

Vege Burger i frytki z batata

danie główne lunch przekąska

Kiełbasa z seitana

Top