Quinoa i pieczone buraki

Jest to pyszne i proste danie z piekarnika, które łączy w sobie wyborny smak surowych buraków i sycącą teksturę quinoa. Jedną z polecanych opcji jest dodanie do dania wegańskiego koziego sera (jeśli go znajdziesz).
  • Czas przygotowania: 45 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 750 g
    surowe buraki
  • 2
    cebule pokrojone na 8 kawałków
  • 3 łyżki
    oregano świeże
  • 2 łyżki
    oliwa
  • 3 łyżki
    ocet balsamiczny
  • 275 g
    quinoa
  • 200 g
    wegański kozi ser opcjonalnie

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 225°C. Ułóż plastry buraków i cebuli pionowo w brytfannie i posyp je połową oregano, solą i czarnym pieprzem. Skrop wszystko oliwą i octem balsamicznym.
  2. Piecz buraki i plastry cebuli w gorącym piekarniku przez 25-30 minut. Od czasu do czasu przewracać.
  3. W czasie, gdy blaszka się piecze, przygotuj quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po około 15 minutach, umieść wegański kozi ser (jeśli masz) pomiędzy burakami i pozwól im się piec wzdłuż blaszki, aż staną się złotobrązowe.
  4. Zrobione! Podawaj quinoa w szerokich miskach i polej upieczoną w piekarniku mieszankę na wierzchu. Udekoruj resztą świeżego oregano

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Zamiast surowych buraków możesz użyć ugotowanych buraków czerwonych. Są one o wiele bardziej soczyste, dzięki czemu danie końcowe będzie miało mniej pieczonego wyglądu.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

lunch przekąska sałatka

Ratatouille

danie główne

Shoarma Kapsalon

danie główne

Tost z awokado i roślinnym bekonem

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Pieczone bakłażany z kaparami

śniadanie

Tropikalna owsianka

deser

Japońskie ciasto z matchą

zupa

Bulion a’la rybny

Top