Roślinna Carbonara

- Czas przygotowania: 20 minuty
- Czas całkowity: 20 minuty
Składniki
Porcje:
2
porcje
-
200 groślinnego bekonu np. Vivera Plant Bacon Pieces
-
175 gmakaronu penne
-
250 gpieczarek
-
1por
-
1 ząbekczosnku
-
12 gmasła roślinnego
-
12 gmąki
-
200 mlmleka roślinnego
-
oliwa z oliwek
-
sól, pieprz
Instrukcje
-
Ugotuj penne zgodnie z instrukcją dołączoną do opakowania.
-
Cienko poszatkuj pieczarki i pora (w krążki, umyj go dokładnie). Dokładnie posiekaj czosnek.
-
Smaż pieczarki na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek w trzech partiach, aż do uzyskania złocisto-brązowej barwy. Następnie delikatnie smaż pora przez 5 minut. Wyjmij z patelni. Dodaj odrobinę oliwy i smaż kawałki boczku, aż będą chrupiące przez 3 minuty na dużym ogniu. Wyjmij z patelni.
-
Rozpuść masło na patelni i dodaj czosnek oraz mąkę i podsmażaj, stale mieszając przez 3 minuty. Dodaj szczyptę soli, a następnie mleko roślinne. Zmniejsz ogień do niskiej temperatury aż sos zgęstnieje. Dodaj makaron i warzywa, połowę boczku i wymieszaj razem. Przełóż całość na talerze i udekoruj pozostałą porcją boczku wegańskiego. Dopraw solą i pieprzem według uznania.