Ryż z warzywami w sosie sojowym

Ryż z warzywami i sosem sojowym to łatwe danie z Tajlandii. Jest to świetny obiad po długim dniu w pracy, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, ale także pożywny. Możesz użyć dowolnych warzyw - wybraliśmy marchewkę, por, cebulę i cukinię, ale możesz też dodać brokuły, kalafior czy grzyby. Podążaj za własną kreatywnością. Marchew zawiera wiele witamin, w tym B, C, E i K. Są bogate w błonnik, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo, miedź i cynk.

Ryż z warzywami w nietypowym sosie sojowym

 

Sos jest kluczem do tego przepisu. Dodajemy imbir, chili, czosnek, cynamon, limonkę i czosnek, aby uzyskać ostry smak. Podawać z ryżem srebrnym - ryżem pełnoziarnistym o łagodnym, orzechowym smaku. Wielu twierdzi, że ryż srebrny jest bardziej pożywny niż ryż biały dzięki łatwo psującym się tłuszczom zawartym w jego otrębach i zarodkach, które są usuwane podczas przygotowywania białego ryżu.

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 2 osoby
  • 1 cm
    świeżego imbiru
  • 150 g
    brązowego ryżu
  • 1
    marchewka
  • 1
    por
  • 1
    cebula
  • 0,5
    limonki
  • 1 łyżka
    oleju słonecznikowego
  • 0,5
    cukini
  • 2 ząbki
    czosnku
  • 1
    papryczka chilli
  • 3 łyżki
    sosu sojowego lub tamaryndowego
  • 10 ml
    syropu z agawy
  • 0,25 łyżeczki
    cynamonu
  • 20 g
    nasion sezamu
  • 50 g
    orzechów nerkowca

Instrukcje

  1. Ugotuj ryż, jak wskazano na opakowaniu.
  2. Cukinię, grzyby i marchew pokrój w kostkę i odłóż na bok. Zetrzyj imbir i pokrój paprykę chili w kostkę lub pierścienie.
  3. Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż przez około 5 minut z olejem słonecznikowym na patelni. Naciśnij czosnek i smaż przez 2 minuty.
  4. Dodaj pokrojone warzywa, imbir i papryczkę chili na patelnię. Dodaj także sos sojowy, syrop z agawy, cynamon i nasiona sezamu i smaż warzywa na dużym ogniu przez około 8 minut.
  5. Podaj warzywa z ryżem, skrop całość sokiem z limonki. Dodaj orzechy nerkowca i pozostałe kawałki limonki.
Kuchnie: tajska

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

słodycze wypieki

Hiszpańska Tarta de Santiago

danie główne

Roślinny stek z młodymi ziemniakami, pomidorami i grillowanną cukinią

deser

Japońskie ciasto z matchą

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne zupa

Orientalna dyniowa z grzybami shiitake

danie główne

Ciasto pasterskie

zupa

Bliskowschodnia zupa z soczewicy z chlebem pita

danie główne lunch

Roślinna szawarma

Top