Ryż z warzywami w sosie sojowym
Ryż z warzywami i sosem sojowym to łatwe danie z Tajlandii. Jest to świetny obiad po długim dniu w pracy, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, ale także pożywny. Możesz użyć dowolnych warzyw - wybraliśmy marchewkę, por, cebulę i cukinię, ale możesz też dodać brokuły, kalafior czy grzyby. Podążaj za własną kreatywnością. Marchew zawiera wiele witamin, w tym B, C, E i K. Są bogate w błonnik, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo, miedź i cynk.
Ryż z warzywami w nietypowym sosie sojowym
Sos jest kluczem do tego przepisu. Dodajemy imbir, chili, czosnek, cynamon, limonkę i czosnek, aby uzyskać ostry smak. Podawać z ryżem srebrnym - ryżem pełnoziarnistym o łagodnym, orzechowym smaku. Wielu twierdzi, że ryż srebrny jest bardziej pożywny niż ryż biały dzięki łatwo psującym się tłuszczom zawartym w jego otrębach i zarodkach, które są usuwane podczas przygotowywania białego ryżu.
- Czas przygotowania: 15 minuty
- Czas gotowania: 15 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
-
1 cmimbir świeży
-
150 gbrązowy ryż
-
0,5cukinia
-
100 ggrzyby
-
1marchewka
-
1por
-
1cebula
-
0,5limonka
-
1 łyżkaolej słonecznikowy
-
2 ząbkiczosnek
-
1papryczka chilli
-
3 łyżkisos sojowy lub tamaryndowy
-
10 mlsyrop z agawy
-
0,25 łyżeczkicynamon
-
20 gnasiona sezamu
-
50 gorzechy nerkowca
Instrukcje
-
Ugotuj ryż, jak wskazano na opakowaniu.
-
Cukinię, grzyby i marchew pokrój w kostkę i odłóż na bok. Zetrzyj imbir i pokrój paprykę chili w kostkę lub pierścienie.
-
Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż przez około 5 minut z olejem słonecznikowym na patelni. Naciśnij czosnek i smaż przez 2 minuty.
-
Dodaj pokrojone warzywa, imbir i papryczkę chili na patelnię. Dodaj także sos sojowy, syrop z agawy, cynamon i nasiona sezamu i smaż warzywa na dużym ogniu przez około 8 minut.
-
Podaj warzywa z ryżem, skrop całość sokiem z limonki. Dodaj orzechy nerkowca i pozostałe kawałki limonki.
