Sałatka buraczana
Burak jako surówka, jako idealny dodatek do sałatki, lub jako zupa na przystawkę. Nie brakuje sposobów, aby cieszyć się tym wspaniałym warzywem.
Sałatka z buraków może smakować jeszcze lepiej, jeśli przez jeden dzień pozwolisz jej smakom marynować się. Możesz również przygotować tyle sałatki z buraków, aby starczyło na tydzień, jedząc porcję do każdego posiłku.
Przed podaniem dodaj chrupiące orzechy do tej zdrowej przystawki.
Burak to zdrowie!
Burak zawiera kwas foliowy, mangan, miedź, żelazo, potas, błonnik i magnez. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, a nawet może mieć właściwości przeciwzapalne. Stanowi doskonały dodatek do zbilansowanej diety. W tym przepisie używamy świeżych czerwonych buraków, chociaż jeśli nie masz czasu, możesz również użyć ugotowanych buraków, kupionych w sklepie.
Dodajemy zioła i cynamon, aby nadać świeży i ciepły smak.
- Czas przygotowania: 10 minuty
- Czas gotowania: 20 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
-
2 ząbkiczosnku
-
150 gbrązowego ryżu
-
400 gugotowanych buraków
-
1jabłko
-
1 łyżkaoliwy z ol
-
0,5 łyżkigałki muszkatołowej
-
1cebula
-
1 garśćświeżych listków kolendry
-
100 gmieszanki studentckiej
-
0,5cytryny
-
1 łyżeczkacynamonu
Instrukcje
-
Ugotuj ryż, jak wskazano na opakowaniu.
-
Pokrój cebulę i czosnek na małe kawałki. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
-
Pokrój jabłko (ze skórką) w małe kostki (ok. 1 cm). Weź ćwierć cytryny, wyciśnij ją na pokrojone jabłko i odłóż na bok.
-
Pokrój buraki w tak samo małe kostki i umieść je w misce.
-
Dodaj resztę składników do buraków i dobrze wymieszaj.
-
Dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj z drobno posiekaną kolendrą, skropione cytryną.
