Sałatka buraczana

Burak jako surówka, jako  idealny dodatek do sałatki, lub jako zupa na przystawkę. Nie brakuje sposobów, aby cieszyć się tym wspaniałym warzywem.

Sałatka z buraków może smakować jeszcze lepiej, jeśli przez jeden dzień pozwolisz jej smakom marynować się. Możesz również przygotować tyle sałatki z buraków, aby starczyło na tydzień, jedząc porcję do każdego posiłku.

Przed podaniem dodaj chrupiące orzechy do tej zdrowej przystawki.

Burak to zdrowie!

 

Burak zawiera kwas foliowy, mangan, miedź, żelazo, potas, błonnik i magnez. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, a nawet może mieć właściwości przeciwzapalne. Stanowi doskonały dodatek do zbilansowanej diety. W tym przepisie używamy świeżych czerwonych buraków, chociaż jeśli nie masz czasu, możesz również użyć ugotowanych buraków, kupionych w sklepie.

Dodajemy zioła i cynamon, aby nadać świeży i ciepły smak.

  • Czas przygotowania: 10 minutes
  • Czas gotowania: 20 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 2 osoby
  • 2 ząbki
    czosnku
  • 150 g
    brązowego ryżu
  • 400 g
    ugotowanych buraków
  • 1
    jabłko
  • 1 łyżka
    oliwy z ol
  • 0,5 łyżki
    gałki muszkatołowej
  • 1
    cebula
  • 1 garść
    świeżych listków kolendry
  • 100 g
    mieszanki studentckiej
  • 0,5
    cytryny
  • 1 łyżeczka
    cynamonu

Instrukcje

  1. Ugotuj ryż, jak wskazano na opakowaniu.
  2. Pokrój cebulę i czosnek na małe kawałki. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
  3. Pokrój jabłko (ze skórką) w małe kostki (ok. 1 cm). Weź ćwierć cytryny, wyciśnij ją na pokrojone jabłko i odłóż na bok.
  4. Pokrój buraki w tak samo małe kostki i umieść je w misce.
  5. Dodaj resztę składników do buraków i dobrze wymieszaj.
  6. Dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj z drobno posiekaną kolendrą, skropione cytryną.
Poziom trudności: Łatwy

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

zupa

Zupa z brązowej fasoli

danie główne lunch

Spaghetti z sosem z awokado

deser

Polska Babka

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne lunch

Roślinna szawarma

danie główne

Noodle z roślinnym kurczakiem

danie główne

Roślinne stripsy z kurczaka z zielonym curry

danie główne

Shoarma Kapsalon

Top