Sałatka owocowa z kokosowym puddingiem ryżowym

Dzięki temu przepisowi masz to, co najlepsze z obu światów: świeżość sałatki owocowej i kremowość puddingu ryżowego. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest tego warte! Pudding ryżowy możesz podawać na zimno lub na ciepło, na śniadanie, jako przekąskę lub deser. Zamiast mleka kokosowego można oczywiście wybrać inne mleko roślinne, a z przyprawami też można wiele zmieniać, na przykład dodać przyprawę do piernika zamiast cynamonu lub użyć anyżu, aby uzyskać zupełnie inny aromat! Rodzynki można również łatwo zastąpić innymi suszonymi owocami, takimi jak żurawina lub kawałki daktyli. Próbuj na bieżąco i wymyśl swój ulubiony pudding!
  • Czas gotowania: 45 minutes
  • Czas całkowity: 45 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 0,5 litra
    kokosowy pudding ryżowy
  • 0,5
    melon galia
  • 2
    pomarańcze
  • 2
    kiwi

Kokosowa kaszka ryżowa

  • 400 ml
    mleko kokosowe lub inne mleko roślinne
  • 100 ml
    woda
  • 120 g
    brązowy ryż lub ryż basmati
  • szczypta
    sól
  • 100 g
    rodzynki
  • 4 łyżki
    cukier lub syrop z agawy
  • 0,5 łyżeczka
    ekstrakt z wanilii
  • szczypta
    cynamon
  • szczypta
    cynamon

Instrukcje

Kokosowy pudding ryżowy

  1. Wlać mleko kokosowe i wodę do dużego garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodać ryż i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut (lub aż ryż będzie prawie ugotowany). Regularnie mieszać.
  2. Dodać rodzynki, cukier, wanilię i cynamon. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5 minut, aż rodzynki będą miękkie.

Sałatka owocowa i kokosowa kaszka ryżowa

  1. Odciąć skórkę z melona i pokroić go w kostkę. Obrać pomarańcze i kiwi i pokroić w plasterki.
  2. Wsypać kaszkę ryżową do miseczek i rozdzielić między nie owoce.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Pesto spaghetti z kawałkami roślinnego “kurczaka”

zupa

Zupa pak choi z makaronem

danie główne

Puszysty placek warzywny

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

śniadanie

Tropikalna owsianka

danie główne

Pieczone bakłażany z kaparami

danie główne

Roślinne stripsy z kurczaka z zielonym curry

słodycze wypieki

Dyniowe pączki w polewie czekoladowo-cynamonowej

Top