Sałatka owocowa z kokosowym puddingiem ryżowym

Dzięki temu przepisowi masz to, co najlepsze z obu światów: świeżość sałatki owocowej i kremowość puddingu ryżowego. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest tego warte! Pudding ryżowy możesz podawać na zimno lub na ciepło, na śniadanie, jako przekąskę lub deser. Zamiast mleka kokosowego można oczywiście wybrać inne mleko roślinne, a z przyprawami też można wiele zmieniać, na przykład dodać przyprawę do piernika zamiast cynamonu lub użyć anyżu, aby uzyskać zupełnie inny aromat! Rodzynki można również łatwo zastąpić innymi suszonymi owocami, takimi jak żurawina lub kawałki daktyli. Próbuj na bieżąco i wymyśl swój ulubiony pudding!
  • Czas gotowania: 45 minutes
  • Czas całkowity: 45 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 0,5 litra
    kokosowy pudding ryżowy
  • 0,5
    melon galia
  • 2
    pomarańcze
  • 2
    kiwi

Kokosowa kaszka ryżowa

  • 400 ml
    mleko kokosowe lub inne mleko roślinne
  • 100 ml
    woda
  • 120 g
    brązowy ryż lub ryż basmati
  • szczypta
    sól
  • 100 g
    rodzynki
  • 4 łyżki
    cukier lub syrop z agawy
  • 0,5 łyżeczka
    ekstrakt z wanilii
  • szczypta
    cynamon
  • szczypta
    cynamon

Instrukcje

Kokosowy pudding ryżowy

  1. Wlać mleko kokosowe i wodę do dużego garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodać ryż i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut (lub aż ryż będzie prawie ugotowany). Regularnie mieszać.
  2. Dodać rodzynki, cukier, wanilię i cynamon. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5 minut, aż rodzynki będą miękkie.

Sałatka owocowa i kokosowa kaszka ryżowa

  1. Odciąć skórkę z melona i pokroić go w kostkę. Obrać pomarańcze i kiwi i pokroić w plasterki.
  2. Wsypać kaszkę ryżową do miseczek i rozdzielić między nie owoce.
Poziom trudności: Łatwy

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Cytrynowe ciasto z makiem

lunch zupa

Zupa z papryki

deser

Mus czekoladowy

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

śniadanie

Smoothie Bowl

danie główne zupa

Krem z suszonych pomidorów i słodkiej papryki

sosy i pasty

Guacamole

lunch sałatka

Sałatka z Gnocchi

Top