Sałatka z Gnocchi

Gnocchi doskonale smakują z domowym pesto orzechowym i pomidorami koktajlowymi.

Gnocchi to rodzaj makaronu. Te małe kulki ciasta można gotować lub smażyć i mieszać z sosem lub sałatką.

Jaki rodzaj gnocchi lubisz w swojej sałatce?

 

Najbardziej znaną odmianą gnocchi jest gnocchi di patate. Te owalne kulki są wykonane z mąki ziemniaczanej i pszennej. Istnieje również mniejsza wersja gnocchi, która zawiera tylko mąkę pszenną. W tym przepisie możesz użyć dowolnego typu.

Ta sałatka z gnocchi jest bardzo łatwa do przygotowania. Aby uzyskać wyśmienity serowy smak, dodaj odżywcze drożdże.

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 30 minutes
  • Czas całkowity: 45 minutes

Składniki

Porcje: 4 osoby
  • 500 g
    gnocchi gotowe
  • 150 g
    pomidorków koktajlowych
  • 1
    czerwona cebula
  • 50 g
    rukoli
  • 1 garść
    świeżych listków bazylii
  • 2 łyżki
    oliwy z oliwek
  • 30 g
    orzechów włoskich
  • 1 ząbek
    czosnku
  • 2 łyżka
    suszonych drożdży
  • 0.5
    soku z cytryny

Instrukcje

  1. Najpierw zrób pesto, mieszając bazylię, oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, drożdże odżywcze i orzechy włoskie za pomocą blendera ręcznego. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę oleju. Dopraw pesto do smaku solą.
  2. Gotuj gnocchi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu przepłucz je zimną wodą.
  3. W międzyczasie pokrój cebulę w bardzo cienkie plasterki i włóż je do miski.
  4. Pokrój pomidory koktajlowe na ćwiartki i dodaj do cebuli.
  5. Na patelni wymieszaj gnocchi z pesto.
  6. Ułóż rukole na talerzach i dodaj gnocchi z pesto, oraz mieszankę cebuli i pomidorów. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Danie: lunch, sałatka
Kuchnie: włoska

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser przekąska sałatka słodycze śniadanie

Sałatka owocowa z jogurtem sojowym

sosy i pasty

Guacamole

danie główne

Mango curry z ciecierzycą

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Egipskie ciasto figowe

danie główne

Curry warzywne

danie główne lunch

Makaron ryżowy z curry

lunch śniadanie

Jarmużowe bajgle z awokado i pastą z cukinii

Top