Sandwich z roślinnym tuńczykiem
Tuńczyk roślinny może być stosowany w wielu różnych potrawach. Ta alternatywa ryby nadaje się szczególnie do pizzy, makaronu i kanapek. Spróbuj przepisu autorstwa Patricka Bolka i przekonaj się sam.
Składniki
Porcje:
4
kanapki
-
1 arkusznori
-
60 gmielonego sojowego
-
2-3korniszony piklowane
-
1/4 pęczkapietruszki
-
3 łyżkimajonezu roślinnego
-
1 łyżkasoku z cytryny
-
1 łyżeczkamusztardy
-
1/4 łyżeczkizmielonego białego pieprzu
-
1/2 łyżeczkimielonej kolendry
-
1/4 łyżeczkimielonego kuminu
-
1/4 łyżeczkipapryki w proszku
-
1/2 łyżeczkimielonych nasion kopru włoskiego
-
1/2 łyżeczkisoli
-
8 kromekchleba tostowego pełnoziarnistego
-
margaryna
-
4 duże liściesałaty
-
1-2pomidory pokrojone w plastry
Instrukcje
-
Potnij nori na małe kawałki i umieść je w misce. Dodaj mielone sojowe, zalej wrzącą wodą i odstaw na 15 minut. Następnie włóż wszystko do sita i lekko naciśnij, aby odsączyć wodę.
-
Posiekaj korniszony i pietruszkę.
-
Za pomocą robota kuchennego lub miksera, krótko zblenduj lub zmiksuj mielone sojowe i liście nori z majonezem, korniszonami, pietruszką, sokiem z cytryny, musztardą oraz z wszystkimi suchymi przyprawami. Umieść w misce, krótko wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
-
Posmaruj tosty margaryną z jednej strony, ułóż na patelni na średnim ogniu i smaż na złoty kolor.
-
Między dwiema kromkami tostów ułóż porcję roślinnego tuńczyka, dodaj sałatę i pokrojone pomidory. Przetnij całość po przekątnej przed podaniem.
