Smażone bataty i buraki z mleczkiem kokosowym

To kremowe i pikantne danie stanowi doskonałe połączenie smaków, w dodatku łatwe do przygotowania.

  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas gotowania: 40 minutes
  • Czas całkowity: 55 minutes

Składniki

Porcje: 4 porcje
  • 200 g
    czerwonych buraków
  • 800 g
    batatów
  • 1
    zielona papryka chilli
  • 1 łyżeczka
    kurkumy
  • 1/2 łyżeczki
    cynamonu
  • 2 łyżeczki
    suszonej bazylii
  • 1/4 łyżeczki
    anyżu mielonego
  • 1 łyżeczka
    skórki z cytryny
  • 300 ml
    mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki
    świeżej bazylii
  • sól do smaku

Instrukcje

  1. Całe (i nieobrane) buraki ugotuj w wodzie przez 40 minut. Wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzone buraki obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
  2. Umyj i obierz słodkie ziemniaki. Pokrój je w plastry o grubości około 1 cm.
  3. Umyj papryczkę chilli. Pokrój ją wzdłuż, usuń nasiona i drobno posiekaj.
  4. Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu i smaż paprykę chilli przez około 2 minuty. Dodaj zioła i podsmażaj kolejne 2 minuty. Dodaj słodkie ziemniaki i czerwone buraki i smaż przez 2 minuty. Na koniec wlej mleko kokosowe i skórkę cytrynową.
  5. Duś całość ok 10 minut, aż do momentu, gdy warzywa będą miękkie. Dodaj sól do smaku i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Sałatka z nuggetsami z dresingiem majo curry

deser

Australijski Tort Pavlova

wypieki

Holenderska szarlotka

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Japońskie ciasto z matchą

deser słodycze wypieki

Sernik amerykański

przekąska

Marchewka łososiowa

danie główne lunch przekąska

Kiełbasa z seitana

Top