Tęczowa kanapka

gluten free vegan sandwiches with beet hummus, raw vegetables and sprouts
  • Czas przygotowania: 15 minutes
  • Czas całkowity: 35 minutes

Składniki

Porcje: 2
  • 4 kromki
    chleb żytni razowy ziarnami żyta Auchan
  • 200 g
    dynia piżmowa
  • 1 sztuka
    czerwona papryka ramiro
  • 1 sztuka
    cukinia mała
  • 2 łyżka
    oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, Auchan
  • 1 sztuka
    awokado
  • 1 sztuka
    marchewka
  • 0,5 garść
    kiełki rzodkiewki

Hummus buraczkowy

  • 400 g
    ciecierzyca (puszka)
  • 1 sztuka
    burak gotowany duży, Auchan
  • 100 ml
  • 1 łyżeczka
    papryka wędzona
  • 1 ząbek
    czosnek
  • 0,5 łyżeczka
    sok z cytryny
  • 4 łyżka
    oliwa z oliwek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Pesto z jarmużu

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnikdo 180C.

  2. Dynię i cukinię pokrój w plastry o grubości 5 mm. Usuń nasiona z czerwonej papryki i pokrój w plastry5 mm. Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

  3. W międzyczasie pokrój awokado w plastry, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

  4. Hummus buraczkowy: dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i miksuj aż stanie się gładkie. Dopraw pieprzem i solą do smaku

  5. Pesto z jarmużu: umyj i wysusz jarmuż usuwając wcześniej łodygi .Upraż migdały na lekko złoty kolor, wystudź. Wszystkie składniki zmiksuj na gładko oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.

  6. Podpiecz chleb i posmaruj hummusem na dwóch plasterkach, a pesto z jarmużu na pozostałych dwóch. Ułóż surowe i pieczone warzywa na 2 kromkach a następnie połącz kromki.

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Ryż z warzywami w sosie sojowym

danie główne

Gulasz ze szpinaku i orzeszków ziemnych

danie główne

Wegańskie Osso Bucco

danie główne

Chili Sin Carne

Top