Wegańskie ciasteczka Linzer

Image: © Bianca Zapatka

Ciasteczka Linzer, znane również pod nazwą Hilda rolls, to prawdziwa klasyka sezonu zimowego - chociaż naszym zdaniem te kruche ciasteczka z konfiturą smakują fantastycznie przez cały rok. Spróbuj wersji z przepisu Bianki Zapatki!

  • Czas przygotowania: 25 minutes
  • Czas gotowania: 10 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour 35 minutes

Składniki

Porcje: 15 sztuk
  • 300 g
    mąki mąki z jasnego orkiszu lub pszennej
  • 50 g
    mielonych migdałów
  • 80 g
    cukru
  • szczypta
    bourbon vanilla mielonej
  • szczypta
    skórki z cytryny
  • 175 g
    margaryny lub zimnego masła roślinnego
  • 3 łyżki
    mleka sojowego zimnego, możesz zamienić na inne mleko roślinne
  • 100 g
    dżemu
  • cukier puder do oprószenia

Instrukcje

  1. Zmieszaj razem mąkę, mielone migdały, cukier, bourbon vanillę i skórkę z cytryny.
  2. Następnie wymieszaj z margaryną lub masłem roślinnym i mlekiem roślinnym, aż powstanie gładkie ciasto.
  3. Uformuj ciasto w kształt kuli, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  5. Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na około 3 mm grubości za pomocą wałka oprószonego mąką.
  6. Wytnij ciasteczka według uznania np. foremką "kółko"
  7. W połowie ciasteczek o kształcie koła wykrój po środku kształt "serduszka"
  8. Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i piecz około 8-10 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
  9. Podgrzej dżem w rondlu, aby stał się płynny.
  10. Na każdym dolnym kawałku rozsmaruj odrobinę dżemu za pomocą pędzelka do ciasta i umieść (przyklej) górny kawałek z serduszkiem na górze. Następnie wypełnij wgłębienie dżemem.
  11. Zostaw do ostygnięcia, aż dżem stężeje. Oprósz cukrem pudrem.
Danie: słodycze, wypieki
Poziom trudności: Trudny

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne lunch przekąska

Wegańskie sushi

danie główne

Roślinny filet z purée ziemniaczanym i grillowanymi pomidorkami

danie główne

Gulasz warzywny z ryżu brązowego, pszenicy orkiszowej i quinoa z orzechami laskowymi

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Puszysty placek warzywny

danie główne

Nuggetsy BBQ

sosy i pasty

Guacamole

zupa

Zupa z marchewki i cukinii

Top