Zapiekanka pasterska
- Czas przygotowania: 20 minuty
- Czas całkowity: 1 godzina
Składniki
Nadzienie z soczewicy
-
225 gpieczarki
-
175 gcebula biała
-
3 ząbekczosnek
-
1 łyżkatymianek świeżo posiekany
-
1 łyzkarozmaryn świeżo posiekany
-
2 łyżkamąka orkiszowa Auchan
-
130 ggroszek mrożony Auchan
-
100 gkukurydza Auchan
-
3 łodygiseler naciowy posiekany, Auchan
-
125 gzielona soczewica Auchan
-
4 łyżkasos sojowy jasny
-
2 łyżkakoncentrat pomidorowy Auchan
-
3 łyżkaoliwa z oliwek Auchan
-
sól do smaku
-
pieprz do smaku
Puree
-
1200 gziemniaki
-
150 mlmleko migdałowe Auchan bio
-
2 łyżka
-
1 łyżeczkaczosnek granulowany
-
sól do smaku
-
pieprz do smaku
Instrukcje
-
W średnim garnku umieść 1 szklankę suszonej soczewicy, 3 szklanki wody i szczyptę soli. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, aż soczewica będzie miękka. Po ugotowaniu odlej wodę i zachowaj soczewicę na później.
-
Obrane ziemniaki włóż do dużego garnka, zalej wodą, zagotuj i gotuj, aż ziemniaki będzie można przekłuć widelcem.
-
Po ugotowaniu odcedź i włóż ziemniaki z powrotem do garnka. Dodaj oliwę ,mleko, sól i pieprz. Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem aż uzyskają gładką konsystencję.
-
Rozgrzej piekarnik do 175 C.
-
Na średnim ogniu podsmaż na oliwie posiekane grzyby, cebulę, czosnek, seler ok 2-3minut. Dodaj świeże zioła.
-
Gdy warzywa zmiękną, posyp 2 łyżkami mąki orkiszowej j i wymieszaj.
-
Dodaj koncentrat pomidorowy, sos sojowy i bulion warzywny, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
-
Wymieszaj ugotowaną soczewicę z kukurydzą i groszkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj 4-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
-
Umieść mieszaninę soczewicy w naczyniu żaroodpornymi i rozłóż na wierzchu puree ziemniaczane. Wygładzaj, aż uzyskasz równą warstwę puree ziemniaczanego pokrywającą soczewicę.
-
Piecz 30 minut w temperaturze 175 C.
