Zapiekany kalafior z ciecierzycą

To danie z kalafiora i ciecierzycy jest cudownie pożywne i można je przygotować w mgnieniu oka. Świeża pietruszka oraz inne zioła i przyprawy nadają temu daniu wspaniały smak.

Super zdrowe i pyszne danie z pieczonego kalafiora i ciecierzycy

Dzięki wysokiej zawartości błonnika, minerałów, wapnia i przeciwutleniaczy kalafior może być jeszcze zdrowszy, niż myślisz. W połączeniu z pożywną, bogatą w błonnik ciecierzycą tworzy naprawdę satysfakcjonujący posiłek.

  • Czas przygotowania: 30 minutes
  • Czas gotowania: 30 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour

Składniki

Porcje: 2 osoby
  • sok z 1
    cytryny
  • 400 g
    ciecierzycy w puszce
  • 2 łyżka
    oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka
    kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka
    przyprawy curry
  • 1 łyżeczka
    kolendry w proszku
  • 400 g
    kalafiora
  • 10 ml
    białego octu winnego
  • 1 łyżka
    musztardy
  • 10 ml
    syropu z agawy
  • 2 garście
    świeżych listków kolendry
  • 1 łyżeczka
    papryki w proszku

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Odcedzić ciecierzycę na sicie i przepłucz zimną wodą.
  3. Pokrój lub połam kalafior na różyczki i umieść je wraz z odsączoną ciecierzycą w żaroodpornym naczyniu.
  4. Zmieszaj oliwę ze sproszkowanymi przyprawami w małej misce i rozprowadź tę mieszankę na kalafiorze i ciecierzycy. Dobrze wymieszaj, aby wszystko było pokryte pikantnym olejem.
  5. Naczynie wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut, wyjmij, aby zamieszać, a następnie włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut.
  6. W międzyczasie przygotuj sos, mieszając ocet, musztardę, syrop z agawy i sok z cytryny. Drobno posiekaj natkę pietruszki (w tym łodygi - zawierają większość smaku) i wmieszaj do sosu.
  7. Wyjmij kalafior i ciecierzycę z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia w żaroodpornym naczyniu. Wlej sos na wierzch i dopraw solą i pieprzem.
Kuchnie: inne

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Smażone bataty i buraki z mleczkiem kokosowym

danie główne

Shoarma Kapsalon

przekąska słodycze

Kulki orzechowo-daktylowe

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

śniadanie

Owsianka bananowa

słodycze śniadanie

Pudding czekoladowy z chia

danie główne sosy i pasty

Wegański sos “rybny”

danie główne

Pilaf z roślinnym filetem

Top