Zupa pak choi z makaronem

Zupa, którą zrobisz w mgnieniu oka! Prawie tak prosta do zrobienia jak "błyskawiczne zupki" z supermarketu, ale DUŻO smaczniejsza i dużo zdrowsza, przy udziale świeżych warzyw i bambusowych pędów.

Składniki

Porcje: 4 porcje
  • 1 ząbek
    czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 1
    cebula pokrojona w krążki
  • 1 łyżeczka
    sambal oelek
  • 3 litry
    bulionu warzywnego
  • 250 g
    makaronu typu noodle upewnij się, czy jest bezjajeczny
  • 1 puszka
    pędy bambusa (nitki) 140 g po odsączeniu
  • 1 pęczek
    pak choi pokrojone na paski
  • 15 g
    kolendra tylko listki
  • sól i pieprz

Instrukcje

  1. Na patelni rozgrzej olej i smażyć czosnek, cebulę i sambal oelek na małym ogniu przez 5 minut, aż cebula zmięknie.
  2. Dodaj bulion warzywny, doprowadź do wrzenia i dodaj makaron. Pozostaw na ogniu na 4 minuty.
  3. Dodaj pędy bambusa i pak choi. Gotuj przez 2 minuty, aż pak choi będzie nieco delikatniejszy, ale wciąż twardy.
  4. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Rozdziel zupę do miseczek i udekoruj kolendrą.

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Możesz użyć zamiast pak choi kapustę białą lub włoską. Świetnie sprawdzą się tu smażone roślinne kawałki "kurczaka", chrupiące smażone kawałki tofu lub seitan.
Danie: zupa
Poziom trudności: Łatwy

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

lunch przekąska

Grillowane kolby kukurydzy z masłem miso

danie główne

Klasyczny Vegeburger

danie główne lunch

Roślinna szawarma

danie główne lunch

Roślinna kanapka z shawarmą

Top