Zupa z groszku i sałaty
Ten tradycyjny holenderski przysmak jest idealny jako przystawka do posiłku, a nawet jako danie główne.
- Czas przygotowania: 10 minuty
- Czas gotowania: 20 minuty
- Czas całkowity: 30 minuty
Składniki
Porcje:
4
osoby
-
2 dużecebula
-
2 ząbkiczosnku
-
2 łyżeczkioliwy
-
250 gsałaty
-
650 ggroszku zielonego świeży lub mrożony
-
2 kostkibulionu warzywnego
-
125 mlśmietanka sojowa
-
koperek dla smaku
Instrukcje
-
Poszatkuj cebulę i czosnek. Rozgrzej oliwę w garnku lub na patelni, w której zamierzasz przygotować zupę. Podsmaż cebulę i czosnek
-
Pokrój sałatę na małe kawałki i dodaj ją wraz z 1 litrem wody, bulionem warzywnym i 3/4 groszku do garnka lub patelni
-
Doprowadź do wrzenia i zmiksuj wszystko za pomocą blendera ręcznego
-
Dodaj i wymieszaj resztę groszku, śmietankę sojową. Dodaj koperek do smaku i gotuj całość jeszcze przez kilka minut
-
Gotowe!
Dodatkowe informacje
Wskazówka: Jeśli pozwolisz zupie zgęstnieć, może ona również służyć jako bardzo smaczne smarowidło do kanapek!
