Wittekoolsteak met miso-pindasaus

Portrait with models; location;

Een lekkere steak… van witte kool! Maar de pittige miso-pindasaus is de echte ster van dit BBQ gerecht!

In samenwerking met Albert Heijn

  • Kooktijd: 30 minutes

Ingrediënten

  • 2
    witte kolen
  • 4 e.l.
    milde olijfolie
  • 8 e.l.
    water
  • 1
    limoen
  • 3 e.l.
    misopasta
  • 2 e.l.
    rijstazijn
  • 2 t.l.
    sriracha
  • 2 e.l.
    pindakaas
  • 15 g verse platte
    peterselie
Calorieën: 260 kcal

Instructies

  1. Steek de barbecue aan. Snijd van de twee kolen 4 steaks (per 4 personen). Besprenkel de steaks met de olijfolie en breng op smaak met peper. Grill de koolsteaks 5 min. Keer halverwege. Neem 4 stukken aluminiumfolie (per 4 personen) en leg op elk vel een koolsteak, schep over elke steak de helft van het water en vouw de aluminiumfolie dicht. Leg nog 20 min. op de barbecue om verder te garen.

  2. Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de misopasta, rijstazijn, sriracha en pindakaas met de rest van het water en roer tot een gladde saus. Voeg het limoenrasp toe en breng op smaak met het limoensap, begin met 1 el (per 4 personen). Snijd de peterselie grof.

  3. Haal de steaks van de barbecue en besprenkel ze met de helft van de miso-pindasaus. Serveer met de rest van de saus.

Tags

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor enthousiasten
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Sojavrij, Suikervrij
Type gerecht: Bijgerecht
Collecties: BBQ

About the author

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gemarineerde tempeh

Gebakken rijst met tofu en venkel

Linzensalade

Gegrilde bloemkoolrolls buffalo style met yoghurt en augurk – Sofie Dumont