Overnight oats (porridge du lendemain)

Overnight oats

Ingrédients

Portions: 4

Ingrédients de base :

  • 50 g d'
    avoine
  • 150– 200 ml de
    lait végétal (ou 1 cas de beurre de noix + 150 ml d'eau)
  • des
    édulcorants de votre choix : (1 à 2 cuillères à soupe, facultatif) Voir ci-après
  • – sirop d'érable
  • – sirop d'agave
  • – sirop de poires
  • – compote de pommes
  • de la
    Confiture
  • des
    fruits mûrs écrasés à la fourchette (par exemple de la banane ou de la pêche)
  • dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux ou sirop de dattes

Garnitures au choix :

  • 1 cas de
    graines : graines de chia, graines de lin (cassées, graines de citrouille, graines de tournesol, sarrasin, etc.)
  • 1 cas de
    noix ou beurre de noix : noix, noisettes (pâte, beurre de cacahuète, amande (pâte), râpe à noix de coco, etc.)
  • 50 g de
    fruits surgelés fraise, framboise, bleuet, fruits des bois, açaï, mangue, ananas, etc.
  • 50 g de
    frais des fruits pomme, poire, banane, pêche, baies du jardin…
  • 20 g de
    fruits séchés raisins secs, abricots, prunes, dattes, baies de goji, canneberges…
  • des épices : cannelle, vanille, poudre ou éclats de cacao, cardamome, gingembre, muscade, curcuma, épices pour pain d'épices, mélange d'épices chai latte, matcha, café instantané, une pincée de sel…
  • du granola (vous pouvez en ajouter le matin pour plus de croquant)
  • de la poudre de protéine (pour les plus sportifs)

Instructions

  1. Mélangez les flocons d’avoine et le lait végétal dans un bol ou un bocal en verre. Vous n’avez pas besoin de le peser : assurez-vous simplement que tout est couvert et qu’il est encore un peu liquide : les flocons d’avoine absorberont encore une partie du liquide. Si vous ajoutez des graines de chia ou des graines de lin, vous pouvez ajouter un peu plus de lait végétal, car elles absorberont également le liquide.
  2. Ajoutez maintenant les édulcorants (sirops) et les garnitures de votre choix afin que les saveurs puissent être correctement absorbées. Certaines garnitures sont mieux ajoutées à la dernière minute, comme les tranches de banane qui autrement pourraient brunir ou le granola pour qu'il reste croquant.

  3. Mettre au frais pendant la nuit. Oublié de le faire ? Pas de problème : après deux heures de trempage, les flocons d'avoine sont déjà complètement mous. Si vous utilisez des fruits congelés, vous ne devez pas les mettre au réfrigérateur pour qu'ils restent frais. Bonne dégustation !

  4. Le porridge du lendemain se mange en principe froid, mais vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes si vous préférez.

  5. Variantes :

  6. Style Snickers : beurre de cacahuète + cacao + cacahuètes grillées

  7. Style Bounty : lait de coco + râpe à noix de coco + cacao

  8. Style Ferrero rocher : lait de noisette + cacao + vanille + morceaux de noisettes

  9. Style Tarte aux pommes : compote de pommes avec morceaux + cannelle

  10. Style Carrot cake : noix + datte + carotte finement râpée + épices pain d'épices

  11. Style Piña colada : lait de coco + ananas

  12. Style Dirty Chai : mélange d'épices pour chai latte + café instantané

  13. Style Pépites de chocolat : vanille + sirop d'érable + beurre de cacahuète + éclats de cacao

  14. Style Bubblegum : myrtille + banane

  15. Style Banania : purée de banane + cacao

  16. Style Peanut butter jelly : beurre de cacahuète + confiture

  17. Style Green Matcha : poudre de matcha + pomme verte en morceaux

  18. Astuce garde-manger : Il n'y a plus de lait végétal dans la maison ? Essayez-le avec de l'eau et une cuillerée supplémentaire de beurre de cacahuète ou d'un autre beurre de noix, ou préparez votre smoothie aux fruits préféré comme substitut crémeux.

  19. Astuce pour les déplacements : préparez les flocons d’avoine pour la nuit dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique pour le petit-déjeuner ou le déjeuner « sur le pouce ». Attachez-y une cuillère avec une ficelle ou un élastique pour en avoir une à portée de main.
  20. Conseil pour les enfants : laissez les enfants choisir des fruits pour la garniture. Expérimentez avec les couleurs et les couches dans un bocal en verre pour un joli résultat et mélangez-y de la purée de fruits ou de la confiture.

Tags

Temps de préparation: court
Niveau de difficulté: pour débutants

Vous pouvez également être intéressé à goûter

Tarte à l’houmous et légumes grillés

Mayonnaise sans oeufs

Tagliatelle aux courgettes et citron

Malai Kari au potiron