Helft Nederlandse vleeseters is vorig jaar minder vlees gaan eten

Bijna de helft van de vleeseters in Nederland (49%) rapporteert dat ze in het afgelopen jaar hun vleesconsumptie hebben verminderd. Dat blijkt uit onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent.

De 3 meest genoemde redenen voor het kopen van plantaardige alternatieven waren voor het Nederlandse publiek smaak (59%), betaalbaarheid (51%) en gezondheid (43%). De populairste productcategorieën zijn plantaardige vleesvervangers en koek en gebak. Veel respondenten gaven aan dat gezondheid voor hen de belangrijkste motivatie is om meer plantaardig te eten (45%), gevolgd door dierenwelzijn (40%) en milieu (34%). 

Deze resultaten zijn onderdeel van een onderzoek over heel Europa, genaamd “Evolving appetites: an in-depth look at European attitudes towards plant-based eating”, gesponsord door het Smart Protein project van de EU. Voor deze studie legden de onderzoekers een vragenlijst voor aan 7500 mensen in 10 Europese landen, waaronder 750 Nederlanders. Alle geselecteerde respondenten (49,7% mannen, 50% vrouwen en 0,27% anders) waren in hun huishouden verantwoordelijk voor de boodschappen.

Peulvruchten meest gebruikte eiwitbron

Peulvruchten zijn de meest populaire plantaardige eiwitbron. Van de respondenten geeft 57%  aan af en toe peulvruchten te eten, gevolgd door vleesvervangers (45%), plantaardige melk (43%) en plantaardige yoghurt (39%). Kijkend naar de toekomst antwoordde nog eens 35% dat ze er voor open staan dierlijke voedingsmiddelen te vervangen door peulvruchten en vleesvervangers.

Nederlandse markt heeft enorme potentie

Deze resultaten van het Smart Protein onderzoek laten zien dat de Nederlandse plantaardige markt nog steeds enorme groeipotentie heeft. Uit het rapport blijken verschillende kansen voor voedselbedrijven om succesvol hun plantaardige assortiment uit te breiden, zowel in de supermarkt als in de horeca.

De belangrijkste aanbevelingen uit dit rapport zijn:

• Benadruk de gezondheidsvoordelen: informeer consumenten over de gezondheidsvoordelen van plantaardige voeding door samenwerkingen met onderwijsinstellingen en gemeenschapsorganisaties.
• Maak producten betaalbaar: werk samen met lokale voedselproducenten en fabrikanten om kostenefficiënte plantaardige producten te ontwikkelen die tegemoetkomen aan de lokale smaak en voorkeuren.
• Vergroot de doelgroep: bied een brede selectie plantaardige alternatieven aan om verschillende groepen aan te spreken op specifieke eetmomenten.
• Maak slim gebruik van sociale media: gebruik verschillende communicatiekanalen. Deel recepten, succesverhalen, duurzaamheidstips en laat zien waar het product vandaan komt en hoe het gemaakt wordt.