Waar in de wereld je ook naar toe gaat, je zult altijd taart op de menukaarten vinden. Van Tarte Tatin in Frankrijk, naar Tres Leches in Mexico, taart word overal ter wereld gezien als zoete lekkernij. Traditioneel worden er in de meeste taarten dierlijke producten verwerkt: eieren, melk, boter of room. Toch betekent dit niet dat je jou favoriete zoete versnapering op hoeft te geven wanneer je een plantaardig dieet volgt. Een paar simpele twists in de recepten maken alles mogelijk!

Je kunt heel eenvoudig de dierlijke producten verruilen voor plantaardige alternatieven. Gebruik amandelmelk of sojaroom in plaats van koemelk, verruil je boter voor kokosolie of margarine. Eieren vervang je met geweekte chia of lijnzaad, geprakte banaan of zelfs appelmoes. Deze ingrediënten doen precies hetzelfde als hun dierlijke tegenpolen, ze helpen met het binden van je beslag. Eiwitten kun je makkelijk nabootsen met aquafaba – het vocht van kikkererwten uit blik – om bijvoorbeeld prachtige meringues mee te maken. En honing vervang je met maple syrup, agave nectar of suiker.

WE VIEREN DE 11de WVBS!

Om de elfde editie van de Worldwide Vegan Bake Sale te vieren, die plaats vindt van 15-30 April 2019, hebben onze Engelse collega’s een selectie taarten van over de hele wereld opgezocht. Ze hebben 16 recepten ontwikkeld die je thuis kunt proberen, om zo het plantaardige bakken ‘a piece of cake’ te maken. Heb je behoefte aan bakinspiratie? Neus dan even rond op de Worldwide Vegan Bake Sale recepten pagina, waar je recepten voor al deze internationale taarten vindt.

De Worldwide Vegan Bake Sale is open voor elke groep, bedrijf of individu. En je kan geld ophalen voor een goed doel naar eigen keus. Jullie inspanningen hebben tot nu toe al meer dan €389.000 opgehaald in meer dan 30 landen! Vorige jaar waren er meer dan 100 bake sales verdeeld over 27 landen en 6 continenten, inclusief USA, Canada, Taiwan en Zuid Korea. Met jullie hulp hopen we het dit jaar een nog groter succes te maken.

Klik op de foto voor een grote versie

Mochten deze wereldse taarten toch iets te ver van je bed zijn, kijk dan eens tussen onze Nederlandse recepten. Misschien wil je deze lekkere Peer Frangipane wel proberen? Of heb je geen oven en ga je voor de No-Bake Frambozen Cheesecake. De Appelcake met Walnoten valt ook altijd in de smaak en dit toppertje, de Bessen-Vijgen muffins zijn een feestje om te zien!

#EATVEGANCAKE

Waar je ook bent in de wereld, er is altijd een manier om jouw favoriete taart plantaardig te maken. Wat ga jij dit jaar maken? Deel je creatie op social media met de hashtags #eatvegancake en #worldwideveganbakesale, en tag ons op Facebook of Instagram. Laat aan iedereen zien hoe makkelijk en lekker plantaardig eten kan zijn. Happy baking!