Als veganist kun je sinds vorig jaar meer op je brood doen dan hummus, groentespreads of vegan worst. Johma bracht toen in samenwerking met ProVeg Nederland de eerste vegan salade op de markt. Dat is zo goed bevallen dat Johma opnieuw twee vegan producten op de markt brengt: een komkommer-venkel salade en pasta tomaat-courgette.

Impact

De samenwerking tussen Johma en ProVeg leidt, door de nieuwe introducties, voor het tweede jaar op rij tot positieve impact. Het weglaten van ei en melk uit de recepturen zorgt voor een lagere uitstoot van CO2 en minder dieren in de vee-industrie. ProVeg directeur Veerle Vrindts: “De introductie in 2019 was een grote doorbraak. Johma liet ermee zien dat een bedrijf tegenwoordig prima ei en melk in salades kan vervangen zonder dat het ten koste gaat van de smaak. De eerste introductie is een succes gebleken. We zijn enthousiast dat Johma nu twee nieuwe varianten op de markt brengt. En hier blijft het wat ons betreft niet bij. Het zou geweldig zijn als Johma het voor elkaar krijgt ook vegan versies van haar klassiekers op de markt te brengen.”

Nieuwe vegan salades

De vegan salade komkommer-venkel is vergelijkbaar met de selderij-appel van vorig jaar. Het is alleen bij Albert Heijn verkrijgbaar. De salade is fris en knapperig. Het bevat stukjes venkel, rode appel en een vleugje peterselie in een lichte saus. De pasta tomaat-courgette is in een grotere verpakking en bij meerdere supermarkten verkrijgbaar. Het bestaat uit penne, courgette, rode paprika, tomaat, basilicum, bleekselderij, witte kool en een lichte kruidige tomatendressing.

Eivrij

Johma is niet het enige voedselmerk dat haar aanbod verduurzaamt. HEMA verving op aandringen van ProVeg haar appelkruimeltaart voor een eivrije versie, Madame Cocos ontwikkelde eivrije kokosbollen, de kantines van onder meer het Amsterdam World Trade Center en Accenture gebruiken standaard eivrije mayonaise. ProVeg Nederland werkt op dit moment samen met Donny Craves om ook hun aanbod eivrij te maken.