Broodje tempeh

Foto: Vivera
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 1 pakje
    tempeh bijv. Vivera tempeh
  • 2
    broodjes
  • ijsbergsla
  • 1/2
    komkommer
  • winterwortel
  • rode ui
  • 4 el
    ketjap manis
  • 2 tl
    sojasaus
  • 1 teentje
    knoflook
  • 1 el
    bruine of rietsuiker
  • eventueel gebakken uitjes en/of sambal

Instructies

  1. Snij de de tempeh in kleine stukjes.
  2. Maak een marinade van ketjap, sojasaus, geperste knoflook en suiker. De tempeh hier minimaal 10 minuten in laten marineren.
  3. De komkommer in de lengte doorsnijden en met een lepel de zaadjes eruit halen en in dunne reepjes snijden, de rode ui in halve ringen.
  4. Als de tempeh voldoende gemarineerd is (hoe langer hoe lekkerder) in 2 el olie bakken.
  5. De broodjes open snijden en wat ijsbergsla verdelen. Vervolgens een schep van de tempeh en daarop wat wortel en ui.
  6. Eventueel nog aftoppen met wat gebakken uitjes en naar smaak sambal.
Menugang: Brunch, Hapje, Lunch
Keuken: Wereldkeuken
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Brood, Sandwich, Vleesvervanger
Kooktijd: 15-30 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten, 5-10 ingrediënten
Smaak: Zoet
Kooktechniek: Bakken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch Nagerecht Ontbijt Tussendoor

Fruitsalade met kokosrijstepap

Bijgerecht Brunch Hapje Tussendoor Voorgerecht

Wortel-sinaasappelsalade

Hoofdgerecht

Boerenkoolstamppot

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Vegan Taco

Bosbessen-kiwi havermout

Ontbijt

Bosbessen-kiwi havermout

Lunch

Tosti kroketburger met truffelmayonaise (Truffle Shuffle Tosti)

Gebak Hapje

Vegan kaasvlinders

Top