Mexicaanse Bonenburger

Deze Mexicaanse burger is een echte topper. Alle elementen van een goed opgebouwde burger zitten erin. Een smeuïge burger, crunchy nachochips, smeltende vegan kaas en frisse groenten.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 4
    broodjes
  • 4
    bonenburgers of vegaburgers
  • 4 plakken
    (plantaardige) cheddar
  • 50 gram
    nachochips
  • 4 eetlepels
    (plantaardige) crème fraîche
  • 3
    tomaten
  • bos koriander
  • 1 teen
    knoflook
  • limoen
  • zout en peper

Instructies

  1. Snijd de broodjes open en bak ze op de snijkant in een droge koekenpan goudbruin. Leg even weg.
  2. Maak een salsa (grof of fijn naar keuze) van de tomaten, koriander, rode ui, knoflook, limoensap en breng op smaak met peper en zout.

  3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan en bak hierin de bonenburger 4-6 minuten goudbruin. Leg de laatste minuut op elke burger een plak cheddarkaas een laat smelten.

  4. beleg de broodjes met een schep salsa, burger, chips, weer salsa, crème fraîche en leg de bovenkanten erop. Zet eventueel vast met een prikker.

Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Amerikaans, Mexicaans
Trefwoorden: burger, hamburger, nacho, texmex
Allergie en dieet: Sulfietvrij, Vrij van selderij, Vrij van sesamzaadjes
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Overig: Kindvriendelijk, Supermarktvriendelijk
Type gerecht: Hamburgers
Kooktijd: < 15 minuten
Seizoen: Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Grillen
Dieet: Eiwitrijk, Vrij van toegevoegde suiker

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Nagerecht Ontbijt Snacks Zoet

Zelfgemaakte muesli

Tofu scramble toast with green onion. Healthy vegan food concept.

Ontbijt

Eiwitrijke tomaten basilicum tofu scramble

Polenta met balsamicotomaatjes

Nagerecht Zoet

Watermeloen granita

Top