Olijven-notenbrood met zongedroogde tomaat en rozemarijn

Olijven-notenbrood met zongedroogde tomaat en rozemarijn
Dit heerlijke olijven-notenbrood is heerlijk voor bij de lunch of als tussendoortje.
  • Preparation Time: 15 minutes
  • Cooking Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 2 el
    chiazaad
  • 200 ml
    havermelk
  • 10
    zwarte olijven ontpit
  • 10
    groene olijven ontpit
  • 10
    zongedroogde tomaten
  • 100 g
    hazelnoten
  • 100 g
    pompoenpitten
  • 50 g
    havermout
  • 100 g
    boekweitmeel
  • 2 tl
    bakpoeder
  • 1 el
    agavesiroop
  • 1 el
    rozemarijnnaaldjes

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Roer het chiazaad door de havermelk en laat 2-3 minuten intrekken.
  3. Snijd de olijven doormidden en snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.
  4. Meng de hazelnoten, pompoenpitten, havermout en boekweitmeel in een keukenmachine tot een grof mengsel.
  5. Voeg bakpoeder, agavesiroop, tomaten, rozemarijn, olijven en het chiamengsel toe aan de droge ingredienten en roer goed door.
  6. Leg het deeg in een ronde, platte vorm of een met bakpapier beklede bakplaat en bak het brood in 30 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  7. Laat het volledig afkoelen voor je het gaat snijden.
Menugang: Brunch, Lunch, Tussendoor
Keuken: Italiaans
Allergie en dieet: Pindavrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Brood
Kooktijd: 30-45 minuten
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Mengen, Oven

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Bosbessen crumble

Ontbijt

Bosbessen crumble

parelcouscous salade recept

Hoofdgerecht Lunch

Frisse parelcouscous salade met kikkererwten en granaatappel

Bijgerecht Brunch Lunch

Bagels van boerenkool met courgettespread en avocado

Hoofdgerecht

Verwarmende Indiase curry met plantaardige kipstukjes

Top