Taco's met vega gehakt

Name: Taco's met vega gehakt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 pakjes plantaardig gehakt (bv. Vivera gehakt); 1 el mexicaanse kruidenmix; 2 el zonnebloemolie; 3 paprika's (in reepjes); 4 tomaten (in blokjes); 1 rode ui (in dunne plakjes); 1/2 krop ijsbergsla (in dunne reepjes); (plantaardige) mayonaise (naar smaak); 16 mini (volkoren) tortilla wraps; 1 handje (plantaardige) kaas (optioneel)

Deze taco's maak je niet met harde taco schelpen, maar met mini tortillawraps! Die zijn een stuk makkelijker te eten, omdat ze niet breken, maar net zo lekker.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen

2 pakjes

plantaardig gehakt bv. Vivera gehakt
1 el

mexicaanse kruidenmix
2 el

zonnebloemolie
3

paprika's in reepjes
4

tomaten in blokjes
1

rode ui in dunne plakjes
1/2

krop ijsbergsla in dunne reepjes
(plantaardige) mayonaise naar smaak
16

mini (volkoren) tortilla wraps
1 handje

(plantaardige) kaas optioneel

Instructies

Haal het plantaardig gehakt uit de verpakking, doe ze in een kom en wrijf de kruiden erin.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het plantaardig gehakt met de paprikareepjes.
Verwarm de wraps in de magnetron of koekenpan en vul ze met het plantaardig gehakt, paprika, tomaat, rode ui en sla.
Top af met wat (plantaardige) mayonaise en wat (plantaardige) kaas