Mexicaanse wraps met gehakt

Dit recept komt van Daniëlle’s blog
Plantaardigheidjes, een vegan blog vol heerlijke recepten en prachtige foto’s!
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
2 pakjesplantaardig gehakt bv. Vivera gehakt
-
1 elmexicaanse kruidenmix
-
2 elzonnebloemolie
-
3paprika's
-
4tomaten
-
2avocado's
-
1krop ijsbergsla
-
veganaise naar smaak
-
8volkoren tortilla wraps
Instructies
-
Snijd de paprika's en avocado's in reepjes en de tomaten in blokjes. Snijd de ijsbergsla en was deze vervolgens.
-
Haal het plantaardig gehakt uit de verpakking, doe ze in een kom en wrijf de kruiden erin.
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak het plantaardig gehakt met de paprikareepjes.
-
Verwarm de wraps in de magnetron of koekenpan en vul ze met het plantaardig gehakt, paprika, tomaat, avocado en sla.
-
Top af met wat veganaise.
Opmerkingen
Tip: maak met wat knoflookpoeder & peterselie een lekker knoflooksausje van de veganaise!