Tortillataart
Een verrassende variant op de wrap: een tortillataart. In plaats van rollen gaat het bij dit gerecht om stapelen. Met veel heerlijke ingrediënten en smaakmakers is dit gerecht een feest op tafel.
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
Servings:
2
personen
-
1 blik (groot)tomatenpuree
-
4 teentjesknoflook
-
1 eluienpoeder
-
1 elsambal of minder als je niet van scherp houdt
-
1 blikzwarte bonen
-
6kleine tortilla’s
-
1avocado
-
4tomaten
-
150 grolijven
-
Handje plantaardige geraspte kaas
-
Bosje koriander
Instructions
-
Mix de tomatenpuree met de knoflook, kruiden en de helft van de zwarte bonen.
-
Snij de tomaat en avocado in plakken en de olijven in schijven.
-
Leg één tortilla op een bakplaat en beleg met het tomatenmengsel, 1/5e deel verse tomaat, avocado, olijven en zwarte bonen. Herhaal dit tot er 6 lagen zijn. Garneer de bovenste laag met wat plantaardige geraspte kaas. Bak de tortilla taart in de oven op 180 graden gedurende 10 à 15 minuten. Garneer met koriander en snijd in 8 punten.
Notes
Tip: ben je met minder mensen? Maak de taart met minder laagjes. Je kan ook meer groenten toevoegen aan de taart, precies wat jij wilt!
