Bladerdeeghapjes met curry kikkererwten en zongedroogde tomaat
Dit heerlijke recept voor bladerdeeghapjes met kikkererwten, zongedroogde tomaat en currypasta komt van de blog van receptontwikkelaar LifeWithMina! Serveer deze bij een feestje en ze zullen een grote hit zijn 😉
Ingredients
Servings:
12
bladerdeeghapjes
-
6 vellenplantaardige bladerdeeg
-
200 gkikkererwten uit blik uitgelekt en afgespoeld
-
150 gvegan geraspte kaas (Bijv. van Violife of Nurishh)
-
50 gzongedroogde tomaat julienne gesneden
-
1 eltahini
-
1 tlsambal
-
1 tlpaprikapoeder
-
20 gplatte peterselie fijngesneden
-
1 tlgemalen komijn
-
1 tlplantaardige rode currypasta
Instructions
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Doe alle ingrediënten (behalve het bladerdeeg) in een grote komen en meng alles goed door elkaar.
-
Snijd de bladerdeegplakken door de helft. Leg de vulling in het midden van het bladerdeeg en vouw deze dicht. Druk de randjes aan met een vork.
-
Verdeel de hapjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze binnen 40 minuten af, in het midden van de voorverwarmde oven.
