Bladerdeeghapjes met curry kikkererwten en zongedroogde tomaat

Foto: LifeWithMina.com

Dit heerlijke recept voor bladerdeeghapjes met kikkererwten, zongedroogde tomaat en currypasta komt van de blog van receptontwikkelaar LifeWithMina! Serveer deze bij een feestje en ze zullen een grote hit zijn 😉

Ingredients

Servings: 12 bladerdeeghapjes
  • 6 vellen
    plantaardige bladerdeeg
  • 200 g
    kikkererwten uit blik uitgelekt en afgespoeld
  • 150 g
    vegan geraspte kaas (Bijv. van Violife of Nurishh)
  • 50 g
    zongedroogde tomaat julienne gesneden
  • 1 el
    tahini
  • 1 tl
    sambal
  • 1 tl
    paprikapoeder
  • 20 g
    platte peterselie fijngesneden
  • 1 tl
    gemalen komijn
  • 1 tl
    plantaardige rode currypasta

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Doe alle ingrediënten (behalve het bladerdeeg) in een grote komen en meng alles goed door elkaar.

  3. Snijd de bladerdeegplakken door de helft. Leg de vulling in het midden van het bladerdeeg en vouw deze dicht. Druk de randjes aan met een vork.

  4. Verdeel de hapjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze binnen 40 minuten af, in het midden van de voorverwarmde oven.

Menugang: Borrel, Hapje, Snacks
Keuken: Wereldkeuken
Keywords: bladerdeeghapje, hapje, kikkererwten, zongedroogde tomaat
Allergie en dieet: Sojavrij, Sulfietvrij, Vrij van selderij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Deeghapjes
Kooktijd: 45-60 minuten
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Pittig
Kooktechniek: Bakken

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Zwartebonenstoof met quinoamix Lassie

Hoofdgerecht

Zwartebonenstoof met quinoamix

Bijgerecht Snacks

Hartige bladerdeeghapjes

Hoofdgerecht Lunch

Vegan avocado-spinaziepasta

Bijgerecht

Knapperige cassave frietjes uit de oven

Top