Citroen maanzaad cake

Citroen maanzaad cake
  • Preparation Time: 25 minutes
  • Cooking Time: 45 minutes
  • Total Time: 1 hour 10 minutes

Ingredients

Servings: 8 personen

Voor de cake

  • 1
    citroen
  • 250 gr
    bloem
  • 20 gr
    maïzena
  • 16 gr
    bakpoeder
  • 150 gr
    suiker
  • 0,5 tl
    zout
  • 1 el
    maanzaad
  • 100 ml
    zonnebloemolie
  • 200 ml
    sojamelk
  • 1 tl
    vanille-extract

Voor het glazuur

  • 75 gr
    poedersuiker
  • 1,5 el
    sojamelk
  • 1 tl
    vanille-extract

Instructions

Voor de cake

  1. Verwarm de oven voor op 180 ℃ en vet een kleine cakevorm in.
  2. Rasp en pers de citroen in een maatbeker, je hebt zo’n 50 ml nodig voor de cake. Meng de bloem, maizena, bakpoeder, suiker, zout en maanzaad in een grote kom.
  3. Voeg de olie, sojamelk en vanille toe aan het citroensap en -rasp.
  4. Mix de droge en vloeibare ingrediënten goed door elkaar.
  5. Giet het beslag in de cakevorm en bak het zo’n 35 - 45 minuten.

Voor het glazuur

  1. Meng de ingrediënten voor het glazuur door elkaar en giet het over de cake wanneer deze is afgekoeld.

Notes

Tip: Ook lekker met sinaasappel in plaats van citroen.

Menugang: Gebak
Allergie en dieet: Notenvrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Cake
Kooktijd: > 1 uur
Seizoen: Lente
Aantal ingrediënten: 10-15 ingrediënten
Smaak: Fris, Zoet
Kooktechniek: Mengen, Mixen, Oven

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Nagerecht

Watermeloen granita

Bijgerecht Hoofdgerecht Lunch

Marokkaanse tajine met couscous

Hoofdgerecht

Vegan risotto met pompoen, spinazie en bruine amandelen

pannenkoeken zonder ei

Brunch Gebak Lunch Ontbijt

Pannenkoeken

Top