Citroen maanzaad cake
- Voorbereidingstijd: 25 minuten
- Kooktijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Ingrediënten
Porties:
8
personen
Voor de cake
-
1citroen
-
250 grbloem
-
20 grmaïzena
-
16 grbakpoeder
-
150 grsuiker
-
0,5 tlzout
-
1 elmaanzaad
-
100 mlzonnebloemolie
-
200 mlsojamelk
-
1 tlvanille-extract
Voor het glazuur
-
75 grpoedersuiker
-
1,5 elsojamelk
-
1 tlvanille-extract
Instructies
Voor de cake
-
Verwarm de oven voor op 180 ℃ en vet een kleine cakevorm in.
-
Rasp en pers de citroen in een maatbeker, je hebt zo’n 50 ml nodig voor de cake. Meng de bloem, maizena, bakpoeder, suiker, zout en maanzaad in een grote kom.
-
Voeg de olie, sojamelk en vanille toe aan het citroensap en -rasp.
-
Mix de droge en vloeibare ingrediënten goed door elkaar.
-
Giet het beslag in de cakevorm en bak het zo’n 35 - 45 minuten.
Voor het glazuur
-
Meng de ingrediënten voor het glazuur door elkaar en giet het over de cake wanneer deze is afgekoeld.
Opmerkingen
Tip: Ook lekker met sinaasappel in plaats van citroen.
