Nuggets met aardappelwafeltjes
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
1pakje plantaardige nuggets (bijv. Vivera Plant Nuggets als Kip)
-
300 gaardappelwafeltjes (of aardappelkroketten, aardappelen uit de oven, of friet)
-
1komkommer
-
150 gcherrytomaten
-
5 gverse peterselie
-
25 gketchup
-
olijfolie
-
peper en zout
Instructies
-
Verwarm de oven voor en bereid de aardappelwafeltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Snijd de komkommer in plakken en halveer 100 gram van de cherrytomaten.
-
Snijd de rest van de cherrytomaten in kleine stukjes. Hak de peterselie fijn. Meng de peterselie en cherrytomaten met de ketchup.
-
Verhit twee eetlepels olijfolie in de koekenpan en bak de nuggets in vijf minuten om en om krokant en gaar.
-
Verdeel de aardappelwafeltjes, de komkommer en tomaat en de nuggets over een grote schaal. Serveer met de tomatensalsa.
