Peulvruchten Explosie!

Ben je op weg naar een gezonde en duurzame levensstijl? Dan is deze peulvruchten explosie een echte aanrader. Deze bowl zit namelijk bomvol goede en plantaardige eiwitten en is volledig veganistisch
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 25 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 300 g
    kidneybonen
  • 4
    Plantaardige (bonen)burgers
  • 1 krop
    sla naar keuze
  • 2
    tomaten

voor de vegan knofooksaus

  • 2 el
    vegan mayonaise
  • 1 teen
    knoflook geperst
  • 1-2 tl
    azijn
  • bieslook gedroogd
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak

Instructions

  1. Maak als eerste de knoflooksaus door alle ingrediënten door elkaar te mixen.
  2. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de Bonenburger 4–6 minuten op laag vuur. Keer af en toe.
  3. Pak een kom en begin met het vullen van de bowl. Begin aan de linkerkant met wat sla, daarnaast doe je een schepje kidneybonen (net zo veel als je zelf wil). Snijd de tomaten op blokjes en verwijder eventueel de zaadlijsten, zodat het geen drapperige boel wordt. Schik de tomaten naast de kidneybonen. Snijd vervolgens de Bonenburgers in 4 stukken/punten en leg deze naast de tomatenblokjes.
  4. Verdeel de knoflooksaus over de sla en eventueel over de rest van de peulvruchten explosie.

Notes

Tip! Voeg eventueel nog avocado toe aan de peulvruchten explosie
Menugang: Bijgerecht
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Burger en balletjes
Kooktijd: 15-30 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig
Kooktechniek: Bakken
Dieet: Eiwitrijk

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Groentestoof van zoete aardapel en champignons

Hoofdgerecht

Groentestoof van zoete aardappel en champignons

Hoofdgerecht

Portobello Wellington

Nagerecht

Chocolademousse met slagroom

Minuutje Zilvervliesrijst + Quinoa én granen én kidneybonen en paprika

Hoofdgerecht

Minuutje Zilvervliesrijst + Quinoa én granen én kidneybonen en paprika

Top