Wentelteefjes met zomerfruit
Lekker ouderwets, en heerlijk voor op een luie zondagochtend!
Om van je oude brood weer een feestje te maken, tover je ze om tot zoete wentelteefjes. Een vegan variant is in een handomdraai gemaakt en dit recept bevat maar 6 ingredienten.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
100 grbloem
-
1 elkaneel
-
400 mlrijstmelk of andere plantaardige melk
-
zonnebloemolie of bak en braad
-
8 sneetjesbrood oud
-
750 grzomerfruit bijvoorbeeld bessen, nectarines, meloen, in blokjes
Instructies
-
Klop bloem en kaneel door de sojamelk in een ondiepe kom. Verhit wat olie of bak- en braad in een koekenpan. Doop een snee brood in het mengsel, zorg dat het aan beide kanten goed opneemt, en leg in de pan. Bak aan beide kanten bruin, zo’n 2-3 minuten per kant.
-
Serveer de wentelteefjes met de fruitsalade en wat poedersuiker en/of (agave)stroop.
Opmerkingen
Tip: neem eens een sojamelk met een andere smaak voor speciale wentelteefjes. Wat dacht je van banaan- of chocolademelk voor extra lekkere wentelteefjes?
