Borrelplank met kleurrijke springrolls en spicy vegan drumsticks
Met deze kleurrijke springrolls maak je van jouw borrelplank een waar feestje! Combineer ze met een crunchy component, zoals bijvoorbeeld spicy vegan drumsticks voor de ultieme bite.
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
1 verpakkingvegan drumsticks (bijvoorbeeld van Vivera)
-
2rijstvellen
-
2 tlsesamzaadjes geroosterd
-
1avocado in reepjes gesneden
-
1/4komkommer in reepjes gesneden
-
1lente-ui in reepjes gesneden
-
30 grode kool in dunne reepjes gesneden
-
koriander optioneel, ter garnering
Voor de dipsaus
-
2 elpindakaas
-
1 ellimoensap
-
1 tlketjap
-
1 tlsambal oelek
Instructies
-
Bereid de drumsticks volgens de instructies op de verpakking
-
Week een rijstvel in warm water tot het zacht is. Strooi er wat sesamzaadjes overheen, in het midden van het vel, gevolgd door de helft van de avocado en de rest van de groenten. Vouw het vel aan beide zijkanten naar binnen en rol het op. Herhaal voor de andere springroll
-
Maak ondertussen de dipsaus door alle ingrediënten te mengen in een kom
-
Serveer de springrolls met de drumsticks op een borrelplank
